但馬・豊岡のスーパーマーケット
昨夜作ったロールケーキを
少し味見してみました
クリームがちょっとゆるかったのですが
スポンジはバッチリ!
とってもふわふわでした
暑さ寒さも彼岸まで・・・って言いますが
今日は暖かい１日でしたね♪
外なんて『暑かった～』ってお客様がおっしゃってました。
今日ガンピー「結」pizzaがデビューしました
日高町久斗のレガーメさんがつくってくれた
ピザ生地で
久しぶりの快晴！
心も軽く仕事がはかどります。
来店のお客様も、みなさん ニコニコ顔で素敵。
初めて販売するピザの製作です。
久々にお菓子作り開始！
始めたのが晩御飯の後でした
パウンドケーキを焼いた後
ついつい調子に乗って
ロールケーキも作ってしまいました
今日は村長「但馬を廻る」
日高町十戸の北村わさびさん
HPはhttp://kitamura-wasabi.com/index.html
皆様はじめまして。私どもは、兵庫県の北部、神鍋高原の麓でワサビ農家を営んでおります。当地は、弘法大師が杖を突いて湧き出したという名水「十戸の清水」で知られ、その水源から広がるワサビ田を代々守り続けています。栽培は古くから行われ、三百年近い歴史を数えます
HPの一部です
ぜひぜひご覧ください
300年の歴史 享保17年（1732年）から継承する
神鍋山の湧き水に感謝
先人に感謝
そして「農」に感謝
五代目 北村宜弘さんが
「但馬を元気にするコト」に参加していただくコトになりました
今までは大阪本場に出荷していました
「地元が元気にならなければ 共存・共栄・共生しなければ」
と語ってくれました
300年の歴史と共に 仲間に加わって頂きました
私は 北村宜弘さんに「感謝」です
花きゃべつ村村長
花きゃべつ物語開発課プランナー稲垣
これからも こだわりをもって「食」を考えるスーパーであり続けます
北村宜弘さんと300年のわさび田
昨日の朝尾さんのロールケーキを見ていたら、
無性にロールケーキが食べたくなってきました。
すると、丁度タイミングよく、主人がロールケーキを買ってきてくれました。
余熱を活用してのローストビーフ、美味しい商品に変身しました。
早速試食をかねて販売させていただきました。
これからも新しい商品作りに兆戦したいとおもいます。
そうそう、焼きおにぎり！も美味しく焼きあがりました。
おにぎりは全部社員のお腹におさまりましたが・・・。
明日はピザの販売をいたします。
私は、ピザ窯の火を管理をしますが、これって、なかなか難しいですよ。
興味のある方どうぞいらして下さい・・・・歓迎します。
昨日、農文協 の方が見えました。
農業の専門書を発行している会社ですが、私どもの【エヴァネットワーク】での
農業書の特設売り場をご覧になり、
このように充実した売場は珍しいと、お褒めをいただきました。
農業と農家を応援する会社ですから、当然といえば当然ですが・・・・！
農家の方、一度見にいらして下さい。
これからは田舎の時代ですよ・・・・
でも勉強しないと、生活者の支持はいただけませんが・・・・
一緒になって頑張りましょう。
何時も有難うございます。
先日講演会で聴いたお話です。
脳の神経細胞は、
みな平等に与えられているそうです。
数は増えない・・・・・
数ではなく働きであって
その分かれている枝の数が大事だそうです。
これは、3才までにのびていくそうです。
昔の方が、「3つ子の魂100まで」と
言われていましたが・・・・・
脳が発達するのは、つ がつくうち
ひとつ ～ ここのつ までは、発達するそうです。
枝の数を多くするには、指を刺激する。
子ども時代にしていたこと。
めんこ、お手玉、あやとりなど
そして、これは認知症予防にもなるそうです。
手を動かして機能回復などにも・・・・・
魚と大豆が、脳の活性化につながる。
脳が酸化しないこと
脳の老化予防に大切なもの
＊ 葉酸（緑の野菜に含まれている）
＊ ほうれん草など1日一回は食べること
料理をすること
＊ これは作ることによって何からしていけば
いいのか考えるから脳の刺激になる。
しっかりたんぱく質を食べて血管の若さを保つ
血液は3ヶ月で入れかわり
細胞は3年で入れかわる。
血液の長さ 地球 2周半 9万キロm
こんなに長い血管が体の中をながれています。
食べるものはだいじですね・・・・・
日本食＋牛乳
これはお腹の中をきれいにして
健康寿命を長くする・・・・・
いろんなお話を聞きましたが
たべることは大事
安心安全であること
自分の体は・・・・・
原点は健康であること・・・・・
この間、社内のピザ焼き体験のあとの石窯で
温度が下がった後に何かできないかと考えて
プリンを石窯で作っては？？
皆様、今週の土曜日に予定しております「イタリア料理教室」のお申し込みが、
後お一人様となりました。
ご希望の方はお早めにお申込くださいませ。
食文化研究家でおなじみの北村光世先生の料理教室です。
昨日、花きゃべつ村で仕事をしていたら閉店まぎわに「あの～・・・」と
入って来られたお客様・・・
「結クッキングに貼ってある料理教室の北村先生って、テレビとかに出てこられる先生ですよね？」とお尋ねされました。
「そうですよ」（＾。＾）と答えたら、そのお客様は以前から北村先生のことがすごく気に入っていらっしゃったそうです。
まさか、ガンピーで先生の教室があるとは思っていらっしゃらなかって、ビックリされてました。
「どうしよう・・・予定を入れてしまって・・・」
「とりあえず、予約表をお渡しします。考えてきてくださいね。」
そしたら、今日お申込に来てくださいました。
きっと、無理をして都合をつけてくださったのでしょう。
なんと、ご主人とお二人でご参加です。
とても嬉しく受付させていただきました。
北村先生はハーブを食卓に取り入れて、ステキなお料理を教えてくださいます。
その中にはマナーや食の大切さも教えてくださり、ステキな食育をして下さいます。
後お一人様ではありますが、是非ともご参加下さいませ。
3月２０日（土曜日）
時間は１１時～１４時
場所は結クッキングです。
今日デビューの おはぎ の紹介です
かよこおばあちゃんの 直伝
きな粉のおはぎ です
お昼前11時過ぎにガンピー穀物倉庫と花きゃべつ村に
デビューと同時に 即 完売！！
試作品を頂いた時に「これはいい！！」と感じましたので
直ぐにデビューのお願いをしました
生産者は豊岡の田中幸子さん
