但馬・豊岡のスーパーマーケット
妻が誕生日だったので「美味しい料理」食べに行こう
という事で
以前から花きゃべつ物語のお話を進めさせていただいている
奥神鍋 オーベルジェ アルビレオさんに
今日の昼に再度ディナーの予約をお願いしました
オーベルジェの飯田さんは
神戸元町 人気のフランス料理のお店 コム・シノワを経て
フランスに料理修行
地元に戻られて 実家を継がれています
生ハム＆自家野菜のさつまいもの冷製オードブル
神鍋のさつまいもの甘さを生かした「味」に特製のドレッシングがいい
アスパラとゆで玉子の温製オードブル
柔らかな春の旬のグリーンアスパラにオランディーズソースが絶妙の美味しさ
全粒粉の手づくりパンでソースまでペロリと頂く
わたり蟹のパスタ
トマトソースとわたり蟹の旨味がよく絡んで
美味しいの一言
お魚料理はスズキ
中まで熱々のやわらかなスズキを春巻きで包む ゆきとどいた食べごろを
提供してくれる心遣いが嬉しい
お肉料理は
牛のネックを赤ワインで7時間煮込んだ お肉は柔らかくて
コクのあるソースがたまらなく「美味しい」
そしてデザートは
生クリームとアイスクリームのクレープ包みいちごソース
ナッツが香ばしく クレープがしっとりしていて
いちごソースの酸味がよく合う
泡立ち豊かなカフェラテがとてもクリーミーでした
フルコースをいただき
神戸で食べるフランス料理より ずっと満足させて頂きました
その後
5階の天体観測の望遠鏡で
奥神鍋からしか見ることが出来ない星を見させていただきました
星座にまつわる お話を
お父様から聞きながら満天の星を観測させていただきました
本当にありがとうございました
プロの料理人に食材の使い方を教えてもらいたい
但馬人と一緒に 但馬の食材を美味しく食べたい
そう感じさせて頂きました
飯田さんこれから よろしくおねがい致します
花きゃべつ物語開発課プランナー稲垣
これからも こだわりをもって「食」を考えるスーパーであり続けます
写真が下手ですいません
年末からお悩み中の膝ですが、
いろいろ検査して、今日やっと豊岡病院で診断がでました。
前回、前々回とも大好評だったエルサンクジャポンさんの
「ベルギーワッフル」またまた入荷しました。
今回で３度目になります(*^-^*)
1週間程前から我家のお茶を、
遊月亭さんの「黒豆茶」に変えました。
子供には何も言わずにお茶を出したところ、
つい先日からガンピーのお向かえさんでは
毎年恒例の夜間の桜のライティングが始まりました
明るい昼間に見るのも綺麗ですが、ライトアップされてる桜も
ついこの間、久しぶりに出会ったお客様から
「あらぁ～また痩せたんちゃう？」
体重は中学くらいから変わってないし、最近は身長だって伸びてない・・・
花きゃべつ村がＯＰＥＮしてからの
お客様です
お昼にご来店頂いています
お母様がご病気で
「慣れない食事をつくっているんです」
「食事療法でなんとかしてあげたいので・・・」と
お話して下さいました
そのお話を聞いてからは
できる限り「いい野菜」をお勧めしています
やはり出石の中務さんのＪＡＳ有機野菜がメインです
今日そのお客様がお話してくれました
「昨日検診で 母の腫瘍が小さくなっていました」と
やったー
「食べる事はとても大切です」
そのお客様の努力と 中務さんの努力と
「報われた瞬間」でした
本当にこの仕事をして良かったと実感しました
そして感動しました
花きゃべつ村 村長
昨年よりご協力いただきました「こうのとり巣塔募金」ありがとうございました。
先日、日高町商工会よりお礼にいらっしゃってました。
３月も今日で終わりました。
明日から４月。早く春らしく暖かくなってほしいですね。
暖かくなるとうれしいのは、
明日からしばらくお休みをいただき
実家の神戸に行って来ます！
子供達は数日前から楽しみにしていて
はしゃいでいます
昨日の朝は、屋根の上には雪がつもり
寒い1日でしたね。
ようやく咲き始めたらっぱ水仙もびっくりです。
春はどこまできているのでしょうね・・・・・？
一昨日（3/29)あるお客様から、「おはぎ美味しかったよ」
2個とも私が食べてしまった・・・
火曜日と金曜日だよね・・・
楽しみにしているからと言われました。
昨日(3/30)も別のお客様から
「美味しかったで」・・・と言われました。
また別のお客様は、
「高木さんのおはぎ美味しいから
買ってきんせい」と言われて引きかえしてきた
と言って買っていただきました。
これから友達に会うから宣伝しとくから・・・・・
と言っていただきました。
桜の花の開花のように
ちらほらと・・・・
お客様からのお声をきくようになりました。
小豆の炊き方に大変苦労しましたが・・・・・
お客様からの、「美味しかった」と言う
お言葉を聞いて苦労はむくわれたような・・・・・？
とてもうれしいです。
昨日（3/30火）完売・・・・・です。
今までより、一番最高かも・・・・・？
しんか、しんか、しんか・・・・・
この気持ちが大切・・・・・
