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今日は香住で今日水揚げされたブリと、サワラ、ツバスが

入荷しました！

どれも凄く新鮮で魚の光沢が違いました

今日は久しぶりに「いかめし」が登場しました。

お母さんの自慢の逸品です。

以前の料理教室では中にお野菜も入れましたが、今日はもち米だけでした。

それも美味しいですよ。

今日のレシピはお野菜入りです。

「いかめし」の作り方

　　　（材　料）　　　　　もち米　　　　　２カップ

　　　　　　　　　　　　　　イカ　　　　　　６パイ

　　　　　　　　　　　　　　ごぼう　　　　　１／２本

　　　　　　　　　　　　　　人参　　　　　　１／２本

　　　　　　　　　　　　　　土しょうが　　　１片

　　　　　　　　　　　　　　濃い口しょうゆ

　　　　　　　　　　　　　　砂糖

　　　　　　　　　　　　　　みりん

　　　（作り方）

　　　　　１．もち米は洗ってザルに上げておく。

　　　　　２．イカはわたを抜き足も抜く。

　　　　　３．ごぼう、人参は細かく刻んで薄味で煮る。

　　　　　　　少し冷めたらもち米と合わせ、しょうゆ大さじ１をからめる。

　　　　　４．イカに３．を８分目ほど詰め、口を楊枝で止める。

　　　　　５．鍋にイカをひと並べして、かぶる程度の水を加え半量まで煮詰める。

　　　　　６．調味料を入れます。　　　しょうゆ　　　大さじ３

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん　　　　少々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土しょうがの千切り

　　　　　７．中火で５０～６０分煮ます。

　　　　　　　　　　　　　これで完成ですよ～！

◎お母さんから一言

　　　　イカに米を詰めるときは８分目以上入れないでね。

　　　　お米がふっくら伸びないから・・・

やっと今日になって

神鍋白炭工房さんの炭で

ご飯を炊きました！！

炊き上がりから全然違いました。

お米はピンと立ってるんです。

クッキーは普段あまり食べない方なのですが、

創健社さんからこだわりのクッキーが出ましたよ・・・と

聞いたからには是非食べてみないと。

研修会食育の目標のつづきです

3　　　食文化の継承

　　　　　　　生きる知恵を伝えていくことが大切である

　　　　　　　先人の知恵を役立たせる

4　　　健康に生きる知恵

　　　　　　　健康の土台は食べ物

　　　　　　　正しい食べ物をとおして食べ方をしっかり伝える

5　　　環境の大切さを学ぶ

　　　　　　　食の安全は環境の安全に配慮することが大切です

6　　　食料自給力を守ること

　　　　　　　日本の食料自給率は41パーセント

　　　　　　　もし輸入がとまったとしたら41パーセントの人の分しか

　　　　　　　食べ物がなくなる

　　　　　　　危機感をもってこれからはとりくまないといけない

　　　　　　　働いている人の年齢　　たんぼの面積　などなど

　　　　　　　地域の力が必要になる

　　以上6つの目標を視野にいれて取り組んでいくことが

　　食育です

　　そして最終目標は

　　子供達がしあわせにくらしていけるかどうかです

　　　　　　　　うまくまとめられませんでしたが　何か一つでも

　　　　　　　　参考になればと思ってお伝えしました

今日の夕飯はハヤシライス！

しか～し、私が作ったのではありません

義母と娘が最近忙しそうな私を助けようと

2人で作ってくれました！！

今日は、ＰＯＰを２枚書きました！

１枚は惣菜のクリスマスローストチキン

ご予約承りますＰＯＰ

もう１枚は・・・・

穀物倉庫のお惣菜といえば人気№１の「きくゑお母さん」です。

人気のメニューからワンポイントアドバイスです。

12月5日に行われた食農のお伝えをします

その1では　食育とは　をお伝えしました

次は　食育の目標です

　1　　感謝の心と豊な人間性

商品をお送りしてお礼を言われます。

私たちが、一番うれしい時です。

この間も、塩鱒、エテカレイなどをおおくり

塩数の子お買い得品も並びました。

昨年人気の商品です。

手ごろなところがお客様の目にとまって・・・・・

身かきにしんも日曜日に・・・・・

昨日はいつものお客さんが豊岡から

久しぶりにお見えなりました。

巌のりはどれが・・・・・・・？　美味しい

私のおすすめの目覚ましごはんの巌のりを