ガンピーブログ

昨夜の話・・・

家内が雪降ってるよ・・・・・・

タイヤの交換したの？

明日出勤できるの？

毎週、実家へ両親のちょっとした世話に姉と交替で通っています。

昨日実家の掃除をしながら見つけた一枚の葉書き・・・

北村光世先生の「イタリア料理教室」が終了しました。

１１名の参加者のもと楽しく教室が始まりました。

助手をしてくださったのは、毎回お願いしています

日高町の中田さん、そして大宮町「いととめ」の廣野社長です。

両名のお手伝いがないと本当にできない料理教室です。

感謝です！ありがとうございました。

北村先生の料理教室のすばらしさは、食に対する想いや考え方をキチンと教えてくださることです。

イタリアのスローフードを料理を通して分かりやすく説明して下さいました。

自分が食べたものは次の世代に出ます。

自分の生命だけではないということをよく考えて下さい。何を食べるかが大切です。

そして、食品を選ぶ力を自分で身につけましょう。

天然の物を摂りいれましょう。

有機のものは自然に身体の外に出ますが人工のものは出にくい。

薬に頼らない身体をつくりましょう。　　　　　　　　　・・・等と

料理があって素材を決めるのではなく、素材があって料理を決めましょう（＾。＾）

色んな調味料で美味しいと感じるのではなく、材料のうまみを感じられる自分になりましょう！

北村先生は料理を楽しみながら、食の大切さをズキ～ンと感じさせていただけます。

次回は是非ともご参加くださいね。

昨夜作ったロールケーキを

少し味見してみました

クリームがちょっとゆるかったのですが

スポンジはバッチリ!

とってもふわふわでした

暑さ寒さも彼岸まで・・・って言いますが

今日は暖かい１日でしたね♪

外なんて『暑かった～』ってお客様がおっしゃってました。

今日ガンピー「結」pizzaがデビューしました

日高町久斗のレガーメさんがつくってくれた

ピザ生地で

久しぶりの快晴！

心も軽く仕事がはかどります。

来店のお客様も、みなさん　ニコニコ顔で素敵。

初めて販売するピザの製作です。

久々にお菓子作り開始！

始めたのが晩御飯の後でした

パウンドケーキを焼いた後

ついつい調子に乗って

ロールケーキも作ってしまいました

今日は村長「但馬を廻る」

日高町十戸の北村わさびさん

HPはhttp://kitamura-wasabi.com/index.html

皆様はじめまして。
私どもは、兵庫県の北部、神鍋高原の麓でワサビ農家を営んでおります。

当地は、弘法大師が杖を突いて湧き出したという名水「十戸の清水」で知られ、
その水源から広がるワサビ田を代々守り続けています。
栽培は古くから行われ、三百年近い歴史を数えます

HPの一部です

ぜひぜひご覧ください

300年の歴史　享保17年（1732年）から継承する

神鍋山の湧き水に感謝

先人に感謝

そして「農」に感謝

五代目　北村宜弘さんが

「但馬を元気にするコト」に参加していただくコトになりました

今までは大阪本場に出荷していました

「地元が元気にならなければ　共存・共栄・共生しなければ」

と語ってくれました

300年の歴史と共に　仲間に加わって頂きました

私は　北村宜弘さんに「感謝」です

花きゃべつ村村長

花きゃべつ物語開発課プランナー稲垣

これからも　こだわりをもって「食」を考えるスーパーであり続けます

北村宜弘さんと300年のわさび田

昨日の朝尾さんのロールケーキを見ていたら、

無性にロールケーキが食べたくなってきました。

すると、丁度タイミングよく、主人がロールケーキを買ってきてくれました。

余熱を活用してのローストビーフ、美味しい商品に変身しました。

早速試食をかねて販売させていただきました。

これからも新しい商品作りに兆戦したいとおもいます。

そうそう、焼きおにぎり！も美味しく焼きあがりました。

おにぎりは全部社員のお腹におさまりましたが・・・。

明日はピザの販売をいたします。

私は、ピザ窯の火を管理をしますが、これって、なかなか難しいですよ。

興味のある方どうぞいらして下さい・・・・歓迎します。

昨日、農文協　の方が見えました。

農業の専門書を発行している会社ですが、私どもの【エヴァネットワーク】での

農業書の特設売り場をご覧になり、

このように充実した売場は珍しいと、お褒めをいただきました。

農業と農家を応援する会社ですから、当然といえば当然ですが・・・・！

農家の方、一度見にいらして下さい。

これからは田舎の時代ですよ・・・・

でも勉強しないと、生活者の支持はいただけませんが・・・・

一緒になって頑張りましょう。

　何時も有難うございます。

先日講演会で聴いたお話です。

脳の神経細胞は、

みな平等に与えられているそうです。

数は増えない・・・・・

数ではなく働きであって

その分かれている枝の数が大事だそうです。

これは、3才までにのびていくそうです。

昔の方が、「3つ子の魂100まで」と

言われていましたが・・・・・

脳が発達するのは、つ　がつくうち

ひとつ　～　ここのつ　までは、発達するそうです。

枝の数を多くするには、指を刺激する。

子ども時代にしていたこと。

めんこ、お手玉、あやとりなど

そして、これは認知症予防にもなるそうです。

手を動かして機能回復などにも・・・・・

魚と大豆が、脳の活性化につながる。

脳が酸化しないこと

脳の老化予防に大切なもの

　＊　葉酸（緑の野菜に含まれている）

　＊　ほうれん草など1日一回は食べること

料理をすること

   ＊　これは作ることによって何からしていけば

　　　　いいのか考えるから脳の刺激になる。

しっかりたんぱく質を食べて血管の若さを保つ

血液は3ヶ月で入れかわり

細胞は3年で入れかわる。

血液の長さ　　地球　2周半　9万キロm

こんなに長い血管が体の中をながれています。

食べるものはだいじですね・・・・・

　日本食＋牛乳

これはお腹の中をきれいにして

健康寿命を長くする・・・・・

いろんなお話を聞きましたが

たべることは大事

安心安全であること

自分の体は・・・・・

原点は健康であること・・・・・