但馬・豊岡のスーパーマーケット
この間、社内のピザ焼き体験のあとの石窯で
温度が下がった後に何かできないかと考えて
プリンを石窯で作っては？？
皆様、今週の土曜日に予定しております「イタリア料理教室」のお申し込みが、
後お一人様となりました。
ご希望の方はお早めにお申込くださいませ。
食文化研究家でおなじみの北村光世先生の料理教室です。
昨日、花きゃべつ村で仕事をしていたら閉店まぎわに「あの～・・・」と
入って来られたお客様・・・
「結クッキングに貼ってある料理教室の北村先生って、テレビとかに出てこられる先生ですよね？」とお尋ねされました。
「そうですよ」（＾。＾）と答えたら、そのお客様は以前から北村先生のことがすごく気に入っていらっしゃったそうです。
まさか、ガンピーで先生の教室があるとは思っていらっしゃらなかって、ビックリされてました。
「どうしよう・・・予定を入れてしまって・・・」
「とりあえず、予約表をお渡しします。考えてきてくださいね。」
そしたら、今日お申込に来てくださいました。
きっと、無理をして都合をつけてくださったのでしょう。
なんと、ご主人とお二人でご参加です。
とても嬉しく受付させていただきました。
北村先生はハーブを食卓に取り入れて、ステキなお料理を教えてくださいます。
その中にはマナーや食の大切さも教えてくださり、ステキな食育をして下さいます。
後お一人様ではありますが、是非ともご参加下さいませ。
3月２０日（土曜日）
時間は１１時～１４時
場所は結クッキングです。
今日デビューの おはぎ の紹介です
かよこおばあちゃんの 直伝
きな粉のおはぎ です
お昼前11時過ぎにガンピー穀物倉庫と花きゃべつ村に
デビューと同時に 即 完売！！
試作品を頂いた時に「これはいい！！」と感じましたので
直ぐにデビューのお願いをしました
生産者は豊岡の田中幸子さん
昨日、保育園ではお別れ会がありました。
３年間通った保育園もあと一週間で卒園です。
入園した当初一ヶ月ほどは、
毎日泣きながら登園していました。
それが今では、年下の子の頼りになるお兄ちゃんです。
楽しい思い出もたくさんできたでしょうね・・・
今日は私の大好きなチョコレートのご紹介ですが、
このチョコレートは和菓子風チョコレート。
どちらも人気の、高岡食品の「きなこチョコレート」と「あずきチョコレート」です。
「きなこチョコレート」の方は、
ホワイトチョコレートにきなこが練りこまれています。
チョコレートの甘さとは違う、「きなこ」の甘さが不思議な味わいです。
子供達もきなこは大好き。
このチョコを買って帰ると、あっという間になくなってしまいます。
「あずきチョコレート」は、
北海道産あずきをホワイトチョコレートに練りこんだ、
これもまた、あずき独特の甘さが普通のチョコレートとは違った味わいを出しています。
普通のチョコはあまり・・・という方でも、
このチョコレートなら気に入っていただけるのではないでしょうか・・・
今日、久しぶりにお会いしたお客様に
「あんた、最近見なかったけど、辞めたんかと思っとった～」と言われ
『辞めてないですよ、頑張ってますよ。最近来られてました？」と聞くと
「毎日来とるがね、会えへんで辞めたんかなぁ～って言うとったんよ
あかんで、辞めたら、寂しなるで・・・・。」
嬉しい言葉でした。
頑張らなきゃ！って思いました。
最近メディアでよく紹介されているのがロールケーキ・・・
ガンピーにも朝尾おすすめのロールケーキが何品かあります。
今日はその中の１つ、ずいぶん前にもブログで紹介しました
長崎街道さんの『純白ロールケーキ』が昨日入荷しました。
ずっしり重たいロールケーキです。
中のクリームが他のものよりたっぷり入っててすごいお得感ヾ(=^▽^=)ノ
美味しく食べるために重要な、焼き上げのタイミングに
職人さんがこだわったとされるケーキ部分は手で持つ崩れてしまいそうです。
お口に入れると独特のフワフワ感がたまりません！！
でも、しっかりした食べ応えで嬉しくなります。
シンプルなのがオシャレなパッケージも朝尾は気に入ってます！
ケーキ類に並んでる棚に展開中です。
こちらも賞味期限、入荷数の関係で売場に３～４個しか並んでないですし
売り切れごめん！！となりますので、お早めにご来店くださいませ('-'*)
春のお彼岸が近づきました
是非 お彼岸の「お花」と「おはぎ」は
Gumpy穀物倉庫＆「花きゃべつ村」へ
詳しくはイベント情報に
但馬の仕掛け人「花きゃべつ村村長」です
今日は
「結」クッキングのお話です
「結」クッキングでは
今日 従業員による2回目の
”石窯sizza焼き”体験でした
みんな いい顔して初体験してました
「今度は子供達にも体験させてあげたいね」
「たくさんこぼれちゃった」
「うまく伸びないよ」
さまざまの声が飛び交いながら
焼きたてのpizzaを自慢げにほおばってました
この”石窯”は「結」クッキングの象徴です
これから始まる「物語」をつくるために
ガンピーの想いのこもった”石窯”なんです
監督・施工は
ご存知器用な青果プランナーの谷口部長です
毎日遅くまで”手づくり”で監督して施工していただきました
「ガンピーの従業員全員でつくる」
従業員ひとりひとりが
「少しでも自分の手をかける」の呼びかけで
つくりあげた”石窯”なんです
だから
「結」ーゆいー の象徴なんです
もちろん 石窯番人は社長です
我々ガンピーの従業員全員の
OISHI～NO藤原さん 神鍋白炭工房田沼さんなどの
但馬を愛する但馬人の皆さんが手伝っていただいた
想いのこもった”石窯”なんです
今日も
社長と エコファーム豊岡水口さん（こうのとりを育む米 農家さん）とで
但馬に対する 「農」に対する熱い想いを
「結」クッキングで語っていました
そして夜まで 従業員のpizza焼き大会
ひとり ひとりの「想い」を
今日もこの”石窯”は見守ってくれていました
これから始まる そしてもう始まっている
それぞれの「物語」を
きっと応援してくれると思います
ほんとうに「感謝」です
花きゃべつ村村長
花きゃべつ物語開発課プランナー稲垣
これからも こだわりをもって「食」を考えるスーパーであり続けます
昨日のブログにも書きましたが
米粉でからあげは冷えたらどうか？
結果は私個人の好みとしては
お弁当には米粉の方がおいしかったです
今日はお昼からピザ焼き体験をしてきました。
何度か「結クッキング」の窯が稼動してるのは拝見してるのですが
正面に立って自分が窯を使うのは初めてです（‐＾▽＾‐）
今日は「結 クッキング」での社内ピザ焼き体験に参加しました。
ピザ作りは初挑戦。
総勢１１名でワイワイ言いながら順番にピザを作っていきます。
先週に続いて、社内のピザ焼き、3班と4班の開催です。
1時半から3時半までに3班が終了し、夜7時からの4班に移るまでの時間を活用して
ローストビーフに挑戦です。
ピザ窯の温度が180度まで下がりましたので、お肉を窯の中に入れました。
45分位で一度確認しますが・・・・
どんなふうに美味しく焼けているのか・・・？
不安と楽しみ・期待で時計を眺めています。
・・・・後25分ですが？
結果は明日にでもお知らせします。
美味しく出来上がっておれば、明日の売場に並んで皆様をお待ちしています。
上手くいかなければ・・・・・社員のお腹の中に試食として入ります。
ピザ焼きは社員みんなが仲良くなります。
ピザ生地をこね、トッピングをし、自分でピザ釜に入れて焼いたピザは本当に美味しいし又楽しいことです。
食べる事の大切さ・・・食卓の大切さ・・・・
本当に実感いたします。
・・・・・・もう焼けたかな・・・・・ピザ釜に直行します。
この間ショッピングモールをふらふらと歩いてると
雑貨屋さんを発見！！
（実は雑貨屋さんが大好きで、見つける度にふらふら～っと入っては商品を物色してます）
春ですねぇ・・・・（しみじみ）
風が冷たくないですもんね。
春といえばここ何年かでよく聞くようになった”桜ソング”
