但馬・豊岡のスーパーマーケット
「秋の日は釣瓶落とし」なんていうことわざがありますが
５時をすぎるとあたりが薄暗くなって、日のおちるのが
ほんと早くなりました
結クッキング料理教室のご案内です
「いずみ会料理教室」
日時 １１月１０日 （木曜日）
時間 午前 １１時～
アドバイザー いずみ会の皆様
メニュー 名月めし（郷土料理）
生鮭のとろろ蒸し
こんにゃくの白和え
なめこと豆腐の味噌汁
参加費 ７００円
募集人数 １０名様
今回は１１時から調理して
今日は本当に久しぶりの家にいるお休みでした。
お掃除をすませてから、美容院やお買い物に・・・
そして１２月のリサイタルのチケットが出来たので、親戚やお友達のところへも（＾・＾）
車を置いて少し歩いていると、あちこちのお家が無くなっていて駐車場がいっぱい・・・
あれ？ここはなんだったけ？あれ？ここのスーパーいつ閉めたの？？
ちょっと淋しい思いをしました。
車で通勤しているのでいつも同じ町並みを見ていたなあと思います。
今日は嬉しい嬉しいことがありました
毎週恒例の会議の後に事務所によって田沼さんに会うと
「二位さんにケーキが届いているよ」と言われて
？？？？？意味がよくわかりませんでした
中身を開けてみると手紙と手作りのロールケーキと手紙が入ってました
お客様からでした。
手紙には「いつもお魚のアドバイスをありがとう。いつも美味しく
いただいてかんしゃしています」と書いてありました
めちゃ嬉しかったです。こんなふうにして感謝の気持ちをお客様からいただいたのは
初めてで嬉しかったです
次回来店していただいたときにお礼をしっかりしようと思います
先週の木曜日に村岡の香味煙さんの所へウィインナーを
仕入れに行った時に心に残る詩を聞かせていただいたので
みなさんにもご紹介したいと思います
この詩はニューヨーク州立大学病院のロビーに掲げられて
いるそうです
この詩が香味煙井上さんの胸に入った時すべての苦労は
意味があることが解ったように思えたそうです
「これは南北戦争に敗れた南軍の無名兵士の言葉だそうです」
大きなことを成し遂げるために神に強さを求めたのに謙虚を
学ぶようにと弱さを授かった
より偉大なことができるようにと健康を求めたのに弱き人の
心がわかるようにと病気を授かった
秋は煮物が美味しい季節です。
そんな煮物も、本みりんを使うと料理が美味しくなります。
そして、本みりんは味だけでなくいろいろな調理効果もあります。
１、上品でまろやかな甘味がでます。
２、「テリ」と「ツヤ」がでます。
３、煮くずれを防止します。
４、深いコクと旨みがでます。
５、味のしみ込みが良いです。
６、消臭効果があります。
おすすめの本みりんは、「三州三河みりん」です。
今日は朝から雨が・・・・・良い天気に恵まれてガンピー祭りが
できてよかった！！
昨日は田中香代子さんの料理教室でした
今回はハロウィンにちなんでお料理も
かぼちゃのメニーュを二品「かぼちゃのいとこ煮」
「かぼちゃギョーザ」と「枝豆ご飯」あじをすり身にして
「新ごぼう入りさつま揚げ」を作りました
参加された皆様のお気に入りは「さつま揚げ」でした
田中香代子さんからの話は
「みのりの秋を迎え 命がつまっている食べ物を
丸のままいただける時期であり、チャンスです
得に豆類はそうです
保存のために粉や乾燥させることも大事ではあるが
いきているのを食べること
１０月２９日（土）は「ガンピー祭」でした。
今月は“ハッピーハロウィン”を合言葉に、
店内、従業員もハロウィン仕様でのガンピー祭でした。
今日も秋晴れの良いお天気のなか、ガンピー祭りへようこそ！
いも煮会のおふるまいはいかがでしたか？
今日は秋のコンサートにふさわしく秋空の良い天気になりました
昨日ご案内いたしました様に 今日は１１時から、クインテットの
皆様によります「秋のミニミニコンサート」を行いました
さわやかな歌声が店内に響きわたりしあわせなひとときでした
そして、ガンピーのコンサートで定番になった
「ハンガリー風シチューの作り方」を歌っていただき
これで、お肉の売り上げがぐっ～とあがったかも？
聞いているお客様もご一緒に「ゆうやけこやけ」
「もみじ」「どんぐりころころ」「ふるさと」を合唱しました
お客様いかがでしたでしょうか？
クインテットの皆様楽しいひとときありがとうございました
先日久しぶりに入荷いたしました
谷口屋さんの『あぶらあげ（厚あげ）』ものすごく大っきいあぶらあげです
大体、手を広げたぐらいの大きさはあるんじゃないでしょうか
そしてしっかりとした肉厚です。
このあぶらあげの調理は少し変わっていて
まず電子レンジで1分ほど加熱した後に
