１０月１３日は「さつまいもの日」です。
どうして今日がさつまいもの日になったかというと、
さつまいもを「栗（九里）より（四里）うまい十三里（９＋４＝１３）」の
「十三里」とはサツマイモの異名で、
江戸から十三里（約５２㎞）離れたところにある
川越のサツマイモがおいしかったことから生まれた言葉です。
ということで今日は我家も子供の大好きな大学芋を作りました。
私の作る大学芋は油で揚げないので
とても簡単に作れます。
次は子供のリクエストのスイートポテトを作ろうかな・・・
