但馬・豊岡のスーパーマーケット
毎週月曜日と火曜日に入荷する
隆盛堂の「焼りんご」パン、皆さんもうご賞味いただけましたか？
パンの季節到来！！
今日は立冬
暦の上ではもう冬です。
今夜はとっても冷え込んでいます。
週末の疲れからか少々風邪気味でありますが
部屋を温かくして久しぶりのブログです！！
冬だからって牛乳が飲みににくいって方は多いと思います。
私は牛乳を鍋で暖めて、コーヒーを少なめのカフェオレにして毎朝
飲むので牛乳は週に４本は消化しています。
寝る前のコーヒーは安眠妨害になるので
寝る前はホットミルクがおすすめ！
牛乳はホットにしても人間に必要、重要とされる栄養分は破壊されにくいんです。
今日は待ちに待った冬の味覚の王様かにの解禁日でした
今年も津居山港に仕入れに行きました。
カニ解禁の日は漁師さんたち買い付けに来てる人たちの目が違います
熱い視線です。津居山港のせりはやはしど迫力！！
せり人の声が響き渡ります。ものすごく大きな声です
ビビッてしまいます
１５時にはお店に持って帰って販売する予定でしたが出遅れてしまい
２０分ほど遅れての販売となってしまいました。
出石に近畿最古の芝居小屋「出石永楽館」がありますが
１１月４日～９日までそこで大歌舞伎公演が開催されています
今日生まれて初めて歌舞伎を観劇してきました
歌舞伎といえば日本を代表する伝統芸能で難しいものかと
思っていましたが、とっても親しみやすかったです
義太夫狂言の名作「双蝶々曲輪日記 引窓」
舞台と客席が和やかな雰囲気につつまれ
笑いありの「お目見得口上」
松羽目舞踊「茶壷」
歌舞伎の魅力を堪能してきました！！
口上で「お帰りになられましたらご近所、左右、前後の皆様に
おもしろかったと宣伝よろしく」とのことでしたので皆様に
「秋の日は釣瓶落とし」なんていうことわざがありますが
５時をすぎるとあたりが薄暗くなって、日のおちるのが
ほんと早くなりました
結クッキング料理教室のご案内です
「いずみ会料理教室」
日時 １１月１０日 （木曜日）
時間 午前 １１時～
アドバイザー いずみ会の皆様
メニュー 名月めし（郷土料理）
生鮭のとろろ蒸し
こんにゃくの白和え
なめこと豆腐の味噌汁
参加費 ７００円
募集人数 １０名様
今回は１１時から調理して
今日は本当に久しぶりの家にいるお休みでした。
お掃除をすませてから、美容院やお買い物に・・・
そして１２月のリサイタルのチケットが出来たので、親戚やお友達のところへも（＾・＾）
車を置いて少し歩いていると、あちこちのお家が無くなっていて駐車場がいっぱい・・・
あれ？ここはなんだったけ？あれ？ここのスーパーいつ閉めたの？？
ちょっと淋しい思いをしました。
車で通勤しているのでいつも同じ町並みを見ていたなあと思います。
今日は嬉しい嬉しいことがありました
毎週恒例の会議の後に事務所によって田沼さんに会うと
「二位さんにケーキが届いているよ」と言われて
？？？？？意味がよくわかりませんでした
中身を開けてみると手紙と手作りのロールケーキと手紙が入ってました
お客様からでした。
手紙には「いつもお魚のアドバイスをありがとう。いつも美味しく
いただいてかんしゃしています」と書いてありました
めちゃ嬉しかったです。こんなふうにして感謝の気持ちをお客様からいただいたのは
初めてで嬉しかったです
次回来店していただいたときにお礼をしっかりしようと思います
先週の木曜日に村岡の香味煙さんの所へウィインナーを
仕入れに行った時に心に残る詩を聞かせていただいたので
みなさんにもご紹介したいと思います
この詩はニューヨーク州立大学病院のロビーに掲げられて
いるそうです
この詩が香味煙井上さんの胸に入った時すべての苦労は
意味があることが解ったように思えたそうです
「これは南北戦争に敗れた南軍の無名兵士の言葉だそうです」
大きなことを成し遂げるために神に強さを求めたのに謙虚を
学ぶようにと弱さを授かった
より偉大なことができるようにと健康を求めたのに弱き人の
心がわかるようにと病気を授かった
秋は煮物が美味しい季節です。
そんな煮物も、本みりんを使うと料理が美味しくなります。
そして、本みりんは味だけでなくいろいろな調理効果もあります。
１、上品でまろやかな甘味がでます。
２、「テリ」と「ツヤ」がでます。
３、煮くずれを防止します。
４、深いコクと旨みがでます。
５、味のしみ込みが良いです。
６、消臭効果があります。
おすすめの本みりんは、「三州三河みりん」です。
今日は朝から雨が・・・・・良い天気に恵まれてガンピー祭りが
できてよかった！！
昨日は田中香代子さんの料理教室でした
今回はハロウィンにちなんでお料理も
かぼちゃのメニーュを二品「かぼちゃのいとこ煮」
「かぼちゃギョーザ」と「枝豆ご飯」あじをすり身にして
「新ごぼう入りさつま揚げ」を作りました
参加された皆様のお気に入りは「さつま揚げ」でした
田中香代子さんからの話は
「みのりの秋を迎え 命がつまっている食べ物を
丸のままいただける時期であり、チャンスです
得に豆類はそうです
保存のために粉や乾燥させることも大事ではあるが
いきているのを食べること
