ガンピーブログ

今朝仕事に行った時、自分専用のひきだしを開けると

一通のお手紙が入っていました

「ミートローフを教えてくれた先生へ」

６月３０日に「食を楽しむ料理教室」でフライパンで作る

ミートローフをやった時に親子で参加してくれた

小学校三年生のお友達からの手紙でした

私は人に何かを伝える時、ケイタイのメールで済ましてしまい

今は手紙を書くということがほとんどありません

心を込めて書かれたお手紙と折り紙で動物をおったものが

一緒に入っていました

本当に嬉しかったし、幸せをいただきました

但馬の六次産業って？

一次産業×二次産業×三次産業＝六次産業

最近、気になる「新語」です。

お盆には欠かせないお団子。

皆さんのご家庭でも作られることでしょうね。

先日お客様に教えていただいたことがあります。

団子の粉をこねる時にお水を入れますね。

お水の代わりにお豆腐を入れて作ると、何時までも柔らかくとっても美味しいそうです。

木綿豆腐が良いそうですよ。

実際に作ってからブログに載せようと思っていたのですが、お盆に間に合わなかったらと思い

ご紹介しておきますね。

ちなみに、そのお客様はいつも石川の「究極の絹」のお豆腐をお買い求めていただいています。

私は一年を通してその木綿豆腐を買っています。

お互いに「美味しいよね～！」と・・・

今テレビでは２８年ぶりの五輪メダルをかけて

日本と韓国がバレーボールの試合をしています

がんばれ！日本！！

今日はぶどうの皮をすべて使っての丸ごとぶどうジャム作り

皮はフードプロセッサーにかけてから、ぶどうの実といっしょに

煮詰めました

食べた時にちょっと皮が・・・・でもでもぶどうの実がプルンと

残っているし、ぶどうの甘い香りもあっておいしい～よ

色も皮を入れた分濃くなりました

まぁ～いちど食べてみてください

アイスクリーム、ヨーグルトにかけて、もちろんパンにのせて！！

私もお惣菜部門に入れていただいて、水曜日と木曜日には

お弁当作りをしています

定番弁当、２９８円、３９８円の価格で

「さば弁当」「塩鯖弁当」「から揚げ弁当」「サケ弁当」

「イカ天弁当」「チキンカツ弁当」「行楽弁当」などなど・・・・

その中で、価格も５００円～５５０円の少し豪華な

日替わり弁当に取り組んでいます

今日は５５０円の中華弁当を作ってみました

見た目も美味しそうに、食べてももちろん美味しく

召し上がっていただけるように、考えながら・・・・・

作っているところから、お客様が

お盆が近づきましたね。

どこのご家庭でもお墓や仏壇の掃除にお忙しいことでしょうね。

今日はお休みで実家のお墓掃除。

先週少ししたのですがなかなか進まず・・・今日は気合を入れて！

なんせ普段外の仕事を全くしていないので、女優にはキツイこと！

２時間を休み休みでなんとか済みました（＾・＾）

とっても綺麗！っと自己満足です。

本当に雑草は強く元気です。

そんな中に咲いているお花を見つけて、ほっと一息です。

帰りには奥小野のハスを見に寄ってきました。

もうお祭りも終わり見ごろではないのですが・・・

穀物倉庫店頭のぶどう「巨峰」が、いい色に

色付きました

味は？　ほどよい酸味があって、爽やかさを感じる

美味しいぶどうです

今年は初挑戦で、ぶどうジャムを作ってみました

何が大変かというと、一粒一粒皮をむくこと、

タネをだすこと！

そういえば、ぶどうジャムってあまり見かけないですよね

今回は砂糖とレモン汁を使って、仕上がりは少し甘かったかな？

次はもう少し巨峰の味が主張できるように！

皮も何とか食べられるように工夫して、種は仕方がないけど

旬をまるごと食べられない

稲垣リーダーのブログ

「ハイブッシュ」が色付き「ラビットアイ」が大玉に成長しています

こりゃ～行って来なくっちゃ・・・・・と神鍋ブルーベリー園へ

雑草が大きくなって・・・・・

そうそう「はちの巣」してたなぁ～この木だったかな？と

ぼろうとしたら「チクッ」

「あぁ！ここだった」手袋の上からだったので

痛かったけど、なんとか腫れずに

４７０グラム収穫あり、ガンピーへ帰ってすぐジャムつくり

砂糖とレモン果汁だけで作り、ブルーベリーの粒々をしっかり

主張させての手作りジャムです