但馬・豊岡のスーパーマーケット
今日は私も、お菓子作りのブーム（？）に乗って、
パウンドケーキを焼きました。
もちろん材料にもこだわりました。
今、日曜日の朝です。
今日は一人・・・。
皆、各々の予定がおありのようで
散り散りです。優雅な時間です。
久々にお天気が良いからお洗濯に励みます！！
その優雅な時間の朝食に昨日、ピーターパンの
塩見さんからいただいたドーナツと
ミユーママズの千鶴子さんからいただいた試作のシフォンを
甘～いコーヒーと一緒にいただいてます。
サンプリングとはいえ、美味しいものをたくさん食べられて
幸せです☆
ボージョレも解禁して、連日店内放送で
「今年のワインは５０年に１度の出来！」
と美味しいをアピールしてますが、
そんな美味しいボージョレに合うチーズをまた
見つけて参りました！！
小岩井さんの「焼けるチーズ」です。
トースターにアルミホイルを敷いて、その上に
無造作にチーズを乗せ、４分程「チン！」します。
解けずに表面に焼き色がついて香ばしくなります。
中は柔らかいので外はカリッ、中はトロッ！！
私はチーズ苦手なのですが、これならお菓子感覚で
食べられ、おかわりしてしまいました(^_^)/
アレンジ次第でお料理のトッピングとしても使え、
お子様のおやつに、晩酌のあてに、急なお客さまに・・・
「チン！」ですぐ美味しい♪
冷蔵庫に１つあると便利ですよね！！
サンプリング三昧の日々ですが、美味しいものを
皆さんに提供できる喜びに勝るものはない！！
と頑張っています。
応援（？）してください！
今日は勉強会がありました
終わった後、しばし西垣店長と話してました
CDを取り寄せしてほしくてお願いしました（＾＾）
夜は恒例のバレーボールに行ってました。
皆で輪になって「は～い」「は～い」ってやるんですが
何でか思った方向に飛ばなくて・・・
何故かわきあいあいあいのばずがスパルタちっくに
なってて・・・でもこれがまた楽しい♪
「キャーキャー」いいながらお腹抱えて笑ってます。
いいストレス解消です。
しかしいつになったら上手くなるんだろう？
ラリー・・・夢のようです。目標です。
今日は、ｗ吉谷さんの商品の定期納品日。
４時前からお客様待っておられました。
すっごい人気です！嬉しいなぁ～♪
私もまたお友達に頼まれてて５個キープ！！
そんな中、郁ちゃんベーカリーから待望の新商品が・・・。
私の大好きな「メロンパン｣です！！
何度も試作を繰り返し、出来上がりましたその名も
「メロンちゃん」です♪
２個入って130円
もちろん店長、稲垣プランナー、私の３人の
厳しい（？）審査を通った最高のメロンパンです。
メロンパン特有のサクサクの表面が香ばしくって
中はフワフワたまりません。
・・・ですが・・・
私が帰る頃にはもう売り切れ・・・
さすがです！！郁ちゃんパワーはすごいです！
来週はまたまた新商品が登場します！
これは郁子さん一番の力作！
気持ちがたっぷり入ってます！！（どれもですが・・・）
まだ何なのかはひ・み・つです
来週また報告させていただきます。
気になる方は、土曜夕方４時頃ご来店ください。
実は・・・千鶴子さんも新作の試作に取り掛かって
おられます。今日、サンプリングしました。
すぐにでも！！といいたいですが、しばしお待ちください。
可愛いシフォンも近々登場するかもですよ（＾O＾）/
や～だぁ～楽しみ♪
もぉ～楽しい♪♪♪
昨日の朝尾さんの記事への稲垣プランナーのコメントで
「梅酒」の文字を見て、
そうだ！我家も梅酒漬けてたんだ！
と思い出し、早速出してきました。
今日から高木園芸さんの「お花の苗の詰め放題」が始まりました。
店頭に並んできれいですよ。ホンマ・・・
冬を本当に越せるんだろうか？と、私は心配ですが。
毎年「おせち」作りたいんだけど・・・
そんな貴方にお母さんからアドバイスです。
日持ちもするし簡単に作れますよ。まず、一品から作ってみましょう！
昔からごぼうは根気をよくする食物と言われています。
伝統の味「たたきごぼう」の作り方です。
材 料 ごぼう ３００ｇ
白ごま 大さじ３
みりん 大さじ１
しょう油 大さじ２／３
酢 大さじ１
砂糖 少々
作り方
１．ごぼうは皮の部分に旨みがあるので、出来るだけ皮をむかない方が良いです
よ。たわしで洗う程度にしましょう。
※ごぼうは太いものより細いものが良いですよ。
２．鍋の寸法に合わせてごぼうを切り、ぬか又は白水（米を加えるのも可）を加えた
たっぷりの湯で柔らかくなるまで茹でます。
３．茹で上がったらよく水で洗い水気を切り、すりこぎで軽くたたきます。
ヒビが少し入ったらオッケーです。その後３～４ｃｍの長さにきります。
４．いり胡麻をすり鉢でよくすります。
５．みりん・しょう油・酢で味をつけてごま衣を作り、たたいたごぼうをあえます。
６．盛り付けたらいり胡麻をふりかけます。
これで完成です。ゴマの香りがとっても美味しいですよ！
このメニューは１１月２１日の料理教室で行いました。
そろそろ年末のこと考えなくてはいけませんね。
一年の早いこと・・・
今年はご家庭で「おせち」作りませんか？
伝統の味「昆布巻き」の作り方です。
材 料 昆布 １５ｃｍの長さに切る。
かんぴょう 昆布を二巻きにする長さ
ニシン・キス焼き・ちくわ・ごぼう・油あげ(等）好みのもので
調味料（Ａ）
砂糖 大さじ５
しょう油 大さじ４
みりん 大さじ３
酒 大さじ1強
酢 少々
１．昆布を固く絞った布巾で汚れを拭き、しばらく水に浸けておきます。
少し柔らかくなったら１５センチ位の長さに切ります。
※この時の昆布の水は捨てないでくださいね。
２．昆布を広げて好みの中身を入れて巻き、かんぴょうで結びます。
※その時のかんぴょうは水に濡らし塩もみをした後、水洗いをして使います。
３．巻き終えたら鍋に並べて昆布の水を入れます。（少し多めの水の量で）
強火で火にかけ煮たったら弱火にしてあくを取りながら約一時間煮ます。
※煮始めにお酢を少々入れると早く煮えますよ。
４．竹串がスーっと通るようになったら調味料（Ａ）を入れて煮ます。
５．煮汁が１／３位になるまで約二時間煮て、そのまま冷まして味を含ませます。
これで完成です。具はお好みで入れて下さいね。
お味は如何でしょうか？
田沼さんは肩こりがひどかったようですが
私は腰・・・２日くらい前にカレー粉の陳列中に
「ピキッ」と嫌な音がして少しの間動けませんでした。
でもすぐ治まって、昨日も平気だったのに
今日は終始鈍痛が・・・。
たぶん２～３日で治ります（＾O＾）ｖ
来週からはまたフルパワーで頑張りますよ！！
夏にある従業員さんから「贈り物にしたいから」
と頼まれていて、１度入荷したらすぐ完売してしまい
今日再入荷して１号レジ前に陳列しました
（1号レジ前は食品関係のこだわり品が盛りだくさん見に来てくださいね～）
トキワさんの「梅ごこち」です。
すっぱくなくて飲みやすい
今までなら、体のためにお酢をのんでおられた方は
酸っぱくて飲みにくいのを我慢して一気に飲んで
おられたでしょう・・・
そんな方にぜひおすすめしたい飲むお酢です。
香り高い南高梅を、身体によいリンゴ酢、
梨酢と蜂蜜果糖に長期間つけ込んだヘルシーな飲み物です。
2～4倍に薄めればミネラルたっぷりの梅ドリンクになります。
売場に美味しい飲み方レシピがありますので
ぜひ一度手に取ってみてください。
POPはおすすめしてくれたYさんが実体験を
もとに書いてくださいました。
ありがとう☆☆
今日は朝から肩こりがひどく、特に左側が痛くて、
一日辛かったです。
寒くなると衣服もたくさん着込んでますます肩こりがひどくなります。
そんな肩こりを解消するためには、
やはり体を温めること！それも中から温める。
そこで今日のご紹介は、
創健社の「酸辣湯（サンラータン）」はるさめ入スープです。
このスープは、有機純米酢のさわやかな酸味と
唐辛子のピリッとした辛味でやみつきになります。
はるさめのツルッとした食感と、
白菜・人参・椎茸などの国産野菜のおいしさを
ふわっとした国産有精卵が優しく包み込んでいます。
化学調味料は使用されていません。
体にやさしいスープです。
そして、一番のお気に入りは、体が温まること。
このスープを食べた後は、体がホカホカしてきます。
フリーズドライタイプなので、熱いお湯をそそぐだけという
お手軽さもいいですね。
一度食べたらクセになる、酸味と辛味です。
寒い日に食べて、体を温めてくださいね・・・
