最新情報

みなさんのご家庭ではもう新米を食べられていますか？

ウチはまだ古米を食べているのですが、

そんな古米のお米でも、とってもおいしくご飯を炊くには・・・

ウチでは毎日ご飯を炊く時、　「白炭」　を炊飯器に入れて炊きます。

炭を入れると、どうしておいしいご飯が炊けるのか？ちょっと調べてみました。

白炭を入れると、炊飯器内の平均温度が大気圧で上がるため、

その分デンプン分子の運動が盛んになり、水分子が入りやすくなります。

さらに、白炭から放出された遠赤外線が米や

水に吸収され、熱エネルギーに変わり、米の内部まで熱を伝えます。

白炭をいれた場合、ご飯に含まれる水の量が約１７％も増えます。

この差は、ご飯が冷えた後にも、その効果がハッキリと現れ、

炭を入れていないとパサつきますが、

入れた方はムッチリとして、冷ご飯も美味しく食べられます。

こんな理由で白炭を炊飯器に入れて炊くと、

ミネラル豊富なふっくらとしたお米になるのです。

保温時の臭いや黄ばみも防いでくれます。

白炭がカルキ臭の元となる塩素や不純物を吸着し、

さらに、炭のミネラル分が溶け出すために、ご飯がおいしくなります。

毎日食べるご飯を美味しく、ミネラルたっぷりのものにしてみませんか？

おつかれさまです

レジ講習終わりました（＾＾）ｖ

レジ・・・・魚切るより難しいかも？？？？

今日は夕方のタイムサービスの品は

竹野産　　鯵のお刺身(増量パック）

値段は据え置きで、中身(切れ数）が増量！！

本日　こだわりの味協同組合入荷しました。

一番　田中のおすすめ

　国産にこだわった餃子

　原材料が、すべて国産使用してます。

きのうはお休みを頂いており

ドライブしてました（＾・＾）ｐ

僕は運転が大好きなので長距離走っても

来週のメニュ提案　　　　　かぼちゃのサラダです

まず　　　レシピどおりやったら　　　　　　失敗：：：：：

レンジのかけすぎ　もう一度挑戦

久しぶりにブログの更新です

連休で市場もお休み　祭りの後で今日は売る魚が無いな～

今日は朝からお客様のお見送り・・・
別れ際、中国のお土産をたくさんいただきました
組紐（？）や切絵・烏龍茶・・・
子供達は大喜びでした！

今朝、まだ店内が暗い内にお花コーナーを通ると、

朝日が差し込んでいるので、思わず立ち止まってしまいました。

きれい！いいわ～・・・

農地法の改定により

「2005年9月から市町村が定めた区域内であれば

企業の農業参入ができる」

という関係の記事や話題を

今日は朝、寒くてｘ２吐き気がしました。

お昼からは勉強会・・・

今度は緊張しすぎて暑くてｘ２・・・

冷や汗です。

まったく忙しいです私の体は・・・・。

今日は鍋焼きうどんをしました。

うどんにほうれん草、焼き豆腐、もやし、糸こんにゃく・・・

冷蔵庫にあるもので作りました。

そこで・・・

今日買った七味の登場です。

（ってか七味が食べたくておうどんにしたのですが・・・）

一休堂さんの「京七味」です。

以前店長が紹介してた「ごま塩」の姉妹品です。

この七味、青海苔やみかんの皮が入ってるんですよ！

見た目がキレイ！！

辛さは・・・他のものとは比べ物にならないくらい

パンチが効いてます。

ほんの少しでお汁まで七味の風味が広がります。

山椒の香りが鼻からぬけて･･･最高！！

そしてみかんの皮の香りが最後にふんわりお口に残ります。

この香り達がたまらなくておうどん、たくさん食べてしまいました。

もうお腹いっぱいです。

七味でこれなら一味っていったいどんなんなんだろう？！

焼き鳥でもするときに一緒に買ってＴＲＹしてみます！！

ワクワクします♪

おうどんの写真を撮るのを忘れてしまいました。

あちゃぁ～～(++;)

今日の晩ご飯のメニューは、

精肉さん自慢の合挽きミンチを使って、手作りコロッケです。

このミンチは原料が国内産のお肉だけあって、