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　　　　～スマイルキッチン～

今日は管理栄養士「小林理絵さんの料理教室」でした

最初は「暑さに負けない予防策」のお話でした

　　１　上手な水分の摂り方

　　２　夏バテ防止

　　３　食中毒予防

今日教えていただいたメニューは

　　１　野菜たっぷりのチヂミ

　　２　さわやか梅ドレサラダ

　　３　杏仁豆腐

「どれがよかったかって？」う～～んどれもよかったですよ！！

どのメニューもこれからの季節にぴったりのごちそうでした

店内でも提案（レシピ）させていただ

最近長島プランナーのブログで美味しそうなお菓子が

次から次と紹介されていますよね

「食べてみたいなぁ～」と思っていたところ

５月２６日土曜日、新温泉町・但馬寿さんが来店されます。

　今日は定番棚にある地元のお菓子売り場を少し変更してみました。

豊岡市気比の角谷製菓さんが作られるカニの身をふんだんに使用したカニせんべい「かなめ」と朝来市

山東町の佳長さんが作っておられるエビの身たっぷりのえびせんべいを比較購買していただけるように

陳列してみました。

　角谷製菓さんがカニを使ったせんべいを作りたいと佳長の村田社長に相談され、佳長の製造ラインを

借りて試作を重ねられたり、パッケージデザインを手がけるデザイナーの方も同じだそうで、何かと共通点のあるこちらの２社ですが、作り手の想いとしてはやはりお客様に喜んで食べていただける、自信を持ってお勧めできる商品作りを心掛けておられます。

穀物倉庫の花壇にやっと花が植えられました

青果担当の鉢には「ポーチュラカ」

鮮魚担当の鉢には「ニチニチソウ」

精肉担当の鉢には「バーベナとジニア」

惣菜担当の鉢には「ランタナとバコパ」

そして、本日メインのお花をレジ、フロア担当を

代表して長島プランナーと植えました

今年は皆様のおかげでガンピーも３０周年を

迎えることができました

３０という数字を花であらわそうと、いろいろ

悩んだ結果「ヘリクリサムとラッキークローバー」

をうえました

　こだわり商品の売り場を作ってみました。

最近韓国料理のレシピなど見ていると

必ずと言っていいほどこの『ダシダ』が載ってるいます

ダシダとは、韓国のごく一般的な調味料です。

素材は、10時間以上じ～～っくり煮込んだ牛骨のエキスに

にんじん、玉ねぎ、胡椒などの野菜と薬味を配合。

素材のおいしさが溶けこんだ韓国伝統の牛肉スープの味が凝縮されています。

なす　ピーマン　キュウリ　苦瓜　オクラなどは

夏野菜になりますね

畑を見渡すと、それぞれ野菜の苗が植えられて

います

　　「ＧＮＰ嵐チームからおすすめは？」

　旬を先取り！オクラを使ってメニュー提案をしています

　まず一品目・・・・・・「オクラと長いもの梅おかか風味」

　ネバネバ食材の組み合わせで、さっぱりとして美味しいよ

　二品目・・・・・「オクラのフライ」

　オクラ独特の食感を丸ごと生かした揚げ物

　三品目・・・・・「オクラのオリーブ炒め」

　豪快に作っちゃいましょう

　四

　先日お伝えしていたように本日午後から売り場に新たな但馬ブランドの商品を導入しました。

今日、夕方のレジで選ぶ商品が私とよく合うお客様が

大徳醤油のめんつゆを持っていらっしゃいました。

「これ美味しいですか？」とお聞きすると、

「これは美味しいわ～！一本持っているといいわよ～」っとおっしゃいました。

売り場は花きゃべつ村です。

そうめんつゆと、そばつゆがあります。

さっそくめんつゆを買って帰りました。

冷しうどんのたれにしました。

確かに！美味しいですよ～！

すっきりとした味です。いやな甘さもなく自然な味です。

大徳醤油さんは地元のメーカーさんです。

ガンピーとのご縁の時は私が担当していたので、応援したいメーカーさんです。

今日は暦の上では「小満」

「小満ってどういうこと？」調べてみると

「全てのものが次第に伸びて天地に満ち始める頃」と

あります

ガンピーのブルーベリーも花が咲き、花が散り・・・・

果実になる準備を始めています

ブルーベリーの花は、すずらんによく似た可愛い花が

咲きます　品種によって、形や色も違います

今日は神鍋のブルーベリー農園に爽やかな清々しい風が

吹いていました

ところで、きょうは金環日食で日本各地で盛り上がったんで

しょうね　但馬でも見ることができたんですか？

（残念ながら

「おからパウダー」ご存知でしょうか？

今、人気の商品です。

おからが綺麗なパウダー状になっています。

どうして使うのかって？

パッケージに料理方法が載っていますのでまず、それを見て作ってみてくださいね。

私は今日ポテトサラダとクッキーを焼いてみました。

ポテトサラダはじゃがいもを湯がいて潰した後に、

おからパウダーと豆乳を入れて混ぜ合わせます。

その中にきゅうりとハムを入れマヨネーズと少しのお醤油を入れて仕上げます。

まあ！とっても美味しい！

新じゃがのまろやかさと甘さが出て、とっても優しいお味です。