花きゃべつ村の「温故知新」

昨日、花きゃべつ村村民の

出石の田中始さんから、初なりの「在来種　日高八代オクラ」を頂きました。

この、八代オクラは

なんと、十角オクラなんです。

大きくなっても皮が薄くて、柔らかく

粘りがたっぷりで「美味しいんです」

但馬中の在来種（固定種）を保存するために

尽力をされている、十戸の北村わさびさん

八代オクラを継承して頂いている、八代の吉岡亮さん

栽培をして頂いている、花きゃべつ村村民の皆さん

生態系を守り、「種は農民のもの」という

原点を守る

農家の「気概」を誇示する大切な「志」です。

これからも、「但馬の在来種」紹介していきますので

皆様も、情報を発信して下さい。

よろしくお願いいたします。

花きゃべつ物語開発課　村長稲垣