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2016/9/26 ガンピー

今日のおすすめは、昆布森の浅漬け塩です!

淡路島の海水から製造した焼塩を使用したこの芽かぶ入り浅漬け塩。

芽かぶ粉末がとろとろになり、野菜の表面をやさしく包みます。そして、少しの唐辛子がピリッと味にアクセントを与え、いつまでもあきません。

お召し上がり方は、大根、人参、かぶ、キャベツ、白菜、キュウリ、ナスなどをビニール袋に入れ、本品を適量(キュウリ2本であれば、大さじ1杯程度)加え、軽く振って、揉みこんで1時間ほど置いておくだけです。

調理塩として、おにぎり、焼き魚、鶏肉料理などさまざまな料理にも欠かせません。塩独特の辛さがなく、柔らかいお塩です。

また、お家にあると便利で、通年使えるからとリピーターの多い商品の一つとなっています。

2016/9/23 ガンピー

【本日ガンピーポイント5倍サービスデー】

店内でお買物されている方はお気づきでしょうか?

ガンピーでは、お客様により分かりやすくお買物をしていただくため、ガンピーの安全基準を色分けして値札に表示いたしました。

緑・オレンジ・青の3つのマーク。

緑のマークは、大変安全性に優れている商品 (オーガニック商品)

オレンジのマークは、安全性に配慮されている商品 (化学調味料・着色料・香料・保存料を使用していません)

青のマークは、原材料が配慮されている商品 (原材料が国産である)

無地は一般的な商品です。

そして、青果コーナーでは、出石 中務ファームさんの有機野菜をはじめ、西村農園さんの自然栽培の野菜、ひょうご安心ブランドの兵庫県産農産物を取り揃えております。

また、硝酸態窒素の量を検査し、より少ない窒素の野菜の販売にも努めています。硝酸態窒素が大量に人体に入ると、循環器障害を起こしたり、発ガン性物質に変わる可能性があるなどとされています。安全性だけでなく窒素分の少ない野菜は、傷みにくく、野菜本来の旨みもあって美味しいのです。

 

ぜひお買物の参考にしていただければと思います。

2016/9/23 稲垣

conceptは<一物全体>食材を丸ごと、いただきましょう。

「昔の味がするトマト」を食べたい。純系愛知ファーストトマトは、昭和13年に愛知県で誕生したといわれています。愛知県選定の「あいち伝統野菜」のトマトなんです。

自然の力だけで、但馬でこの「気難しいトマト」を育ててみたい。自然栽培歴36年の西村農園さんが固定種のトマトに挑戦しています。窒素をもっと少なくできれば、固定種は但馬で栽培できると実証したトマトをピューレに致しました。

2016/9/22 ガンピー

今日のおすすめは、いえき農園さんの秋月梨です!

秋月はなんと言っても香り!香りの良さは梨の中でもトップクラス。酸味が少ないため甘味を強く感じます。

果肉は少し柔らかいですが、非常にジューシーで二十世紀梨を思わせるほど多汁です。

糖度は13度、今が旬のとっても美味しい梨です。ぜひ一度ご賞味くださいませ。

皆さまのご来店お待ちしております。

2016/9/21 ガンピー

今日のおすすめは、三幸の化学調味料・香料・防腐剤不使用の「無添加かまぼこ」です!

鮭・ホタテ・いか・ほっけ…をそれぞれ長期低温発酵させ、自社製の魚醤を味の決め手に使用しました。

そのままでも食べられますが、湯煎・レンジ・フライパンなどで加熱するとより一層美味しくなります。

味がぼやけていないので、これからの季節、煮物やおでんにもオススメです!

余計なものは入れていない、きめ細かな食感、また、モチッとした弾力もあり、味もしっかりしていて噛むほどに旨みがるこの無添加かまぼこ、一口サイズなので食べやすく、切る手間がかからない点もおすすめです。

・ほたて流氷揚 ・かに流氷揚 ・ほっけ縄文揚 ・鮭のユーカラ揚 ・真いか流氷揚 ・たこ流氷揚 の6種類ございます。

ぜひお好きなものをお試しくださいませ。

皆さまのご来店お待ちしております。

2016/9/21 稲垣

conceptは<一物全体>食材を丸ごと、いただきましょう。

先ずは、皮ごと食べても安心なコトが大切ですね。

 

自然栽培のハウスで栽培のレモンです。店頭で販売いたしております<檸檬>は

広島県尾道市のしまなみ海道の橋を渡っていくと瀬戸田に到着。生産者の稲葉さんのハウスは連棟の広々としたハウスです。

5月に咲いたレモンの花は、徐々に実が膨らみ始め8/末頃から果汁を蓄えます。

ハウスでは、にわとりが草を食べています。病気を防ぐために「ミツカンの食酢」を使用しています。また、アブラムシなどの害虫には天敵を利用して防除しています。施肥は不足するリン酸・加里分は高砂肥料の有機質100%の資材で補います。

化学合成されたモノは一切使用せずに育てられたレモンです。

一玉の大きさは無選別でお願いしていますので不揃いになります。

ネットショップでも販売中です。