「但馬の誇りたれ」
一味違う酒を目指し、 昭和42年より「山廃仕込」にこだわり普通酒にも採用し 平成11酒造年度よりさらに「生酛造り」も復活させました。
さらに平成23酒造年度より全ての仕込みで「山廃」又は「生酛」に 原料米は全て酒造好適米（山田錦、五百万石、兵庫北錦）を使用 常に高品質な酒造りを目指しています。
北に日本海、東に矢田川、南に氷ノ山に囲まれる香住区 香住鶴社長と宅見杜氏以下7名の蔵人達で醸造しています。
