10月13日は「さつまいもの日」です。
どうして今日がさつまいもの日になったかというと、
さつまいもを「栗(九里)より(四里)うまい十三里(9+4=13)」の
「十三里」とはサツマイモの異名で、
江戸から十三里(約52㎞)離れたところにある
川越のサツマイモがおいしかったことから生まれた言葉です。
ということで今日は我家も子供の大好きな大学芋を作りました。
私の作る大学芋は油で揚げないので
とても簡単に作れます。
次は子供のリクエストのスイートポテトを作ろうかな・・・