二日目のカレーにご注意

昨日のブログでカレーをご紹介しましたが、

今朝のＮＨＫを観ているとなんと、食中毒に注意しなければいけないそうです！

二日目のカレーって皆美味しく食べますよね。

ところが、これが要注意だそうです。

カレーの残りは鍋ごと室温で放置して冷ましませんか？

中身の温度が４５度前後になると、ウｴルシュ菌という悪さをする菌が一気に増殖して、食中毒を起こすそうです。

その菌は加熱してもなかなか殺菌できないそうですよ。

カレーが残ったらなるべく早く、小分けして浅い容器に入れて素早く冷しましょう！

また、菌は空気に弱いので温める時は良く混ぜましょう！

　　二日目のカレー美味しく、安全にいただいてね～！