味噌作り体験教室を終えて

今日は竹野の花房商店社長　花房弘史様を

アドバイザーにお迎えして　味噌作り体験教室を

開きました

昔はそれぞれの家庭で味噌作りをされていた

ようですが　今では作る人も減っているなかで

今日は１３名の参加者があり　嬉しい限りでした

１時半から始まり　最初はみそについての

話を４０分ほどしていただきました

後は実習です　一つ一つの工程を丁寧に！きちんと！

やることがまず大切！　これが又手間がいるんですよね！！

一人のお客さまが　｢おかあちゃんはえらい目しとったんやなぁ～」と

教室が終わってから　花房様と　そういうことがおもえただけでも

今日の教室は｢よかったですね｣と話しました

ほとんどの方がこうじを買われ　甘酒を作る方

イカの麹漬けをされる方　味噌を作られる方

さまざまですが　手作りで生きる元を作られるん

ですから　凄いですね！

私もこの歳になって初めての味噌つくりに挑戦します

大豆　こうじ　塩を買いました　明日の休みを利用して・・・・・・

きょうは遠い所花房社長様ありがとうございました

今日も参加者の一人になってしまってすっかり

忘れてしまいました　＜写真でみていただけなくてすみません＞