今日もなす料理

ご近所の方や親戚から、

夏野菜今が旬のなすをたくさんいただきました。

なので、毎日なす料理。

揚げ浸し、甘辛煮、みそ田楽、浅漬け・・・

そして今日は「焼きなす」です。

しかし、焼きなすといっても、焼いて皮を剥いて、

冷やしてお醤油で食べるのとは違って、

油で焼いて、タレをかけて食べる焼きなすを作りました。

たれは、醤油・砂糖・いりごま・生姜を合わせます。

少し皮の部分が口に残りましたが、

なかなか美味しかったです。

いただいたなすも減ってきたので、

明日はなす料理はもういいかな・・・と思っていたら、

またまた今日別のところから山のようになすをいただきました。

明日はどんななす料理にしようかな？

たくさん使えて美味しいなす料理教えてください・・・