ピザ窯慣らし運転開始です。

24日の火入れ式から3日経過し、今日から慣らしの火を焚き始めました。

上手く火が釜の中を均等に回ってくれるのか・・・・

またまた、煙が窯から漏れないか・・・・

お陰様で上手く進んでいます。

一安心です!

 

3月1日にはピザを始めて焼いてみたいと思います。

窯の温度は最高1000度にもなりますので、火災など万全で望みます。

 

どんなピザが出来上がるのか・・・今から楽しみです。

花きゃべつ村の稲垣村長さんから、又担当責任者の大谷さんから、その結果をお知らせいたします。

 

良い香りの美味しいピザをお待ちください。

 

                                        田原 吉美