結クッキングの中にピザ釜が完成しました。

素人が図面を書き、素人の社員が一から作りましたピザ釜の完成です。

釜の内部は直径が１メートル位ある本格的な丸釜です。

床、壁、天井などすべて耐火煉瓦を使いました。

ドームを作るのが一番難しい作業でしたが・・・・・

一昨日に中の詰め物（土嚢）を取り出す作業・・・天井が崩れないか（ヒヤヒヤものでしたが）　無事終了し、現在乾燥させています。

来週水曜日に火入れ式をして、３月５日の完成オープンを盛大にしたいと思います。

結クッキングが農家の直売場と連携し、地元の農産物を使っての惣菜作りに活躍してほしいと思います。

地域の多く方々に活用していただければこんなにも嬉しいことはありません。

　　どうかよろしくおねがいいたします。