あるお客様から、
「どうしてサワラの切身はいつも4切れなの・・・？」
と言われました。
うちは、5人家族なので・・・・・
サワラの切身だけ片身盛をしてしまっていたのですね。
こちらの都合でやっていたことが・・・・・
お客様に、御迷惑をおかけしていたみたいです・・・・・
サーモンの切身、ブリの切身などは、2切れ、3切れなのに・・・・・
家族構成を、考えて盛り付けをしなければ・・・・
とても、参考になる一言でした。
ありがとうございました。
