パスタを極めよう！！No.003
2009/10/10
今回は釜揚げパスタ、です
釜揚げパスタの基本は“素パスタ”
ポイントはパスタをちゃんと茹でること
そしてちゃんと水を切ること
シンプルだけにオリーブオイルはいいものを選ぶ
釜揚げパスタの中から今回は『パン粉がけ釜揚げパスタ』
その名の通りパン粉をから煎りして、かけるだけ
非常にシンプル。
ただ・・・・・、予想通り水気がないのでかなりパサパサした感じの
ちょっと食べにくいパスタでした。味は・・・・ちょいと微妙。
仕方なく、上からオリーブオイルをちょっとかけると、少しはましに！！
ちょっとのどの乾くパスタでした。
作り方がだめなのか？
残念ながら次回もチャレンジ！！とはあまり思えないレシピでした。
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