沢庵寺和尚さんから学ぶたくあん漬け

豊岡市出石町の圓覚山宗鏡寺の和尚さん

通称、沢庵和尚さんで親しまれています。

直伝のたくあんの漬け方を伝授して頂きます。

「たくあん漬け」を学びます。

日本の伝統食「たくあん漬け」
そのルーツは、但馬にあります。
沢庵和尚が、徳川家光にご馳走したそうです。

「チャンと発酵する野菜の生産者」の皆さんと
一緒に「日本の伝統食＜たくあん漬け＞」を漬けます。
無農薬だいこん＜農楽の～ら＞
無農薬米糠＜寺田農園＞
無農薬みかんの皮＜泉農園＞
無農薬柿の皮＜廣井農園＞
無農薬鷹の爪＜農楽の～ら＞
原材料で「美味しい乳酸醗酵のたくあん漬け」をご一緒に漬けてみませんか？