二年ぶりに復活寺田さんの「浅黄大豆納豆」

やっと復活します

出石町寺田さんの「浅黄大豆納豆」

自然農法（草木の循環のみで栽培、無施肥・農薬不使用）で栽培された

在来種、八鹿浅黄大豆100％

この浅黄大豆、今ではかなりのブームに

地元の県立但馬農業高校、県立但馬長寿の郷でも栽培されています。

単収が低すぎて豆として出荷しても到底経営的に成り立ちません。

数年前からは高柳小学校も学習の一環で

６年生が豊芽工房さんの指導を受け栽培と加工をする学習をしています。

収穫直前に、鹿の害にほぼ全滅状態に

翌年、種づくりで、その翌年全量を播種にまわして

やっと、昨年収穫

自然乾燥で、選別を終えて

1/20（火）ガンピーの店頭に並びます。

二年ぶりの納豆です。

いろいろな方にブログでも取り上げていただきました。

その寺田さんの苦労に感謝して、「復刻版ラベル」も今回はご用意しました。

浅黄大豆と納豆菌だけでつくった、無添加の納豆です。

毎週火曜日入荷の20パック限定販売となります。

是非、ご賞味ください！

花きゃべつ村村長