今日おすすめするのは
今が旬の「新生姜」です！
新生姜など根生姜の甘酢漬けが
欠かせない時期になりました。
生姜に含まれるショウガオールには
血行を促進する作用や新陳代謝を活発にし、
発汗作用を高める働きがあります。
発汗によって体を自然に冷やし、
熱中症にも備えられますね。
また、生姜には、がん細胞の増殖を抑制する作用や
発ガン物質が引き起こす遺伝子の突然変異を抑制する
作用などもあるといわれています。
今年は、お家で生姜の甘酢漬けをつくってみませんか？
