今日は、管理栄養士「田中香代子さんの料理教室」
テーマは「旬をいただきます」
旬ならではの味わいを楽しむメニューでした
一品目「山菜巻き寿司」
わらびやみつば 干ししいたけ ごぼう他を使って
まき寿司を作りました
二品目「ほたるいかと生わかめの酢味噌和え」
４月半ばから５月の連休にかけてとれるほたるいかと
今の時期にとれる生わかめを使って
三品目「ブロッコリーとタコの辛子醤油」
さわやかな美味しいメニューでお弁当のおかずにも
なりそう
やっぱり「旬」をいただくことは幸せなことですね
そして、地元でとれた食材を食べることも、幸せなことですね
