『さっくり』混ぜ合わせるって？

～今さら聞けない料理の常識～

大まかに混ぜるという解釈でＯＫ。

両手やヘラを使って全体を3回程度ひっくり返す程度の感覚だと思っておきましょう。

ちなみに、『ざっくり』はもっとおおざっぱでという意味です。

材料をつぶさないように2、3度ヘラで混ぜた状態。