鮮魚コーナーのプロデュース

以前より谷口部長に、どうしたら商品が早く並ぶか

相談していました

この前の日曜日の朝に谷口部長に鮮魚に入っていただいてご指導を

して頂きました。ホント早くて後ろから何かにおわれてるかのようなプレッシャー

でポンポンッと商品が売り場に並んじゃいました

さすが鮮魚の現役を離れられてても腕は確かです

早速、今週はずっと試しています

作業体制もガラッと変わり市場から魚が入荷して

約一時間以内にはすべての商品が売り場にずらっと並びます

今までのやり方よりぜんぜん早いです

今までは昼くらいまでかかっていましたが・・・・

鮮魚コーナーのプロデュースです

朝早いうちよりいろんな魚が並んでいると

迫力もあるしぜんぜん鮮度感あります

なによりお客様に商品が見ていただけますし

今のところは順調に進んでいますが

どんなイレギュラーな作業が入っても対応できるよう

がんばって行きたいです