寒い日はお鍋が一番。
我家でもよくするお鍋は、
豚肉でみそ鍋、キムチ鍋、魚を入れて寄せ鍋、
湯豆腐、おでん・・・
昨日の我家のお鍋はイノシシの肉で「ぼたん鍋」
知り合いの方からイノシシの肉をいただいたので、
主人がスライスして、お皿にきれいに盛り付けてくれました。
味の方は・・・肉のくさみもなく、モモの部分のお肉だったので、
脂身も少なく、あっさりしていました。
豚肉に似ていると言われますが、
どちらかといえば、牛肉に近いかも・・・
みなさんも機会があればぼたん鍋食べてみてくださいね・・・
