先日から気になっていた
熊本ラーメン「黒亭」（こくてい）を食べてみました。
九州を代表する老舗として人気があるそうです。
パッケージには美味しそうなチャーシューがのっていますが、
家には何もなく、ネギだけのシンプルラーメンを作りました。
麺はいつも伸びてしまうのでちょっと早めに引き上げたため、最後までこしがあり良い感じの麺でした。
スープはこくがあり、香辛料もほどよくきいていました。
特製「焦がしにんにく油」が付いていて、これがこのラーメンのポイントですね。
いろいろラーメンがあるけれど、これは又食べたいと思うラーメンです。
まあ、いっぺん食べてみんせ～
