最近思うこと

前からなんですけど

歌うことが大好きです

週１，２回は友達（バンドのメンバー）とカラオケ

行ってハッスルしてきます

声出すとスッキリ気持ちいいです

副店長みたく上手くは歌えてないでしょうけど（＾＾；

今日は最近思うことについて・・・・・

カニ解禁が始まってもう１０日が過ぎました

実は自分はあまりカニには詳しくなくて・・・・（＾＾；

さばいたり、鮮度の見分け方はわかるんですけど

どういうものがいいのか、勉強不足で

濱プランナーはさすが！

長年魚屋をしておられるのですげえ詳しいです

ええ勉強になりました

ここで最近勉強になったことを紹介しちゃいます

１．津居山産、香住産どっちがうまいか？

　津居山産なんです。香住の船も津居山産の船も

　同じ日本海なんですが漁場が違うらしいです

　津居山の船は石川県の沖のほうへ香住の船は

　島根のほうへ。同じ日本海でも漁場が違うと

　カニが食ってる餌も違うみたいで、味が津居山のほうが

　美味しいらしいです

２．ミソが美味しいカニの見方。

　甲羅が硬いのがしっかりミソが入ってるらしいです

　ベコッて甲羅がへこむのはミソがしっかり固まってないので

　ミソは期待できない

３．せこがにの美味しいのを見分け方

　外子が黒っぽいかにがいいみたいです

　ボイルしたとき鮮やかのより。

　黒いのはクロコって言うらしいいんですけど

　黒いのは海に長いこといる（年取ってる）

　から味がいいみたいです

　内子もいっぱい入ってるらしいです

とにかくたくさんお勉強させていただきました

これからも濱プランナーの知識を吸収して

魚屋さんのプロフェッショナルを目指します

そして濱プランナーの右腕として

サポートして鮮魚コーナーを盛り上げていきます