但馬・豊岡のスーパーマーケット
今日は
花きゃべつ村のお漬物が気になるので
八鹿町浅野の橋本さんの圃場へ
橋本さんはご主人のつくった野菜を
昔ながらの漬け方で
お漬物を出品して頂いています
お客様からも好評です
本当に仲のいいご夫婦で
ご主人は定年退職後畑作りに挑戦
特製のボカシ肥料で作物を育てています
以前は除草剤を使用していましたが
山羊を飼ってからやめました
今はミントが小瀬を覆っています
赤ちゃんの山羊が生まれていました
生まれて1週間だそうです
自家製の漬物は
すべて石を重石に
1つ1つ丁寧に野菜を洗って
同量の重石で漬けていきます
本当に昔からのつけ方をしておられました
野菜も足りないので
化成肥料は使わないで
堆肥とボカシだけで近所の友人につくってもらったものだけを
漬けておられました
この苦労とポリシーは
大変なものです
以前大阪に単身赴任の時に
スーパーで買っていた「野菜の不味さ」を感じた時に
美味しい野菜をつくることを感じたそうです
あさ4時頃まで
漬物を漬ける作業をする時もあるそうです
でも
「笑顔で楽しいです」と話されていました
「美味しいといってもらえるのが一番です」と
お客様の声を生産された方に伝える
ガンピーがしていかなければならない事ですね
苦労して生産されている方の為に
「お金」だけじゃ頑張れない
「生きがい」が大切なんです
コミュニティーが大切なんです
橋本さんのお漬け物は
穀物倉庫 漬け物売場に並んでいます
花きゃべつ村村長
花きゃべつ物語開発課プランナー稲垣
これからも こだわりをもって「食」を考えるスーパーであり続けます
橋本光江さんご夫婦 山羊 畑 漬け物小屋風景
今日はまたまたラー油作りに挑戦!
前回は自家製「フライドガーリック」入りでしたが
今回は穀物で購入したものと
半々にしてみました
http://www.youtube.com
タイトルですが私の事ではなく
今日のオススメコミック荒川 弘さんの
「鋼の錬金術師」の事です
新刊が昨日入荷しました！
色々不安な毎日を過ごしております。
これからは皆さんの助けが必要です。
宜しくお願いします。
いよいよ入院する日になりました。
明日の午後は手術です。
朝からバタバタと入院準備や掃除など・・・やっと落ち着きました。
恋はすばらしい～♪
日曜日の夜は「出石メモリアルコンサート」で歌ってきました。
今日はお休みだったので
遠出してお買い物して来ました
めずらしく自分のものをたくさん買いました
いつもは子供や主人の物ばかりなので
桜の散る頃から久しぶりに・・・・・更新します
もう葉桜になり、若葉の季節になりますね
若葉は、またいいですね
低温が野菜の生育に影響というけれど・・・
勝手に人間が自然の評価を
しているだけの話
勝手にF1だの品種改良だの
「種（しゅ）」を勝手にコントロールしているつもりでいるからだ
自然は温度と日長・日照で動いています
足し算をして動いています
生態系を変えてしまっているのは
人間の方で
偉そうに言うべきものではなでしょうね
自然に合わせて
人間は生かされていくのです
だから”今”
その地方・地方で生きてきた
「種（しゅ）」である在来種が注目されているのです
大丈夫です
きちっと植物達は育ちます
足し算をしながら・・・
平家かぶら 北村さんのわさび
田んぼに水が張られて来ましたね。
そうなると私が一番苦手な「カエル」が大発生します。
今も窓の外から
『ゲロゲロ』聞こえます。
Gumpy「「結」pizzaの
石窯焼きの美味しさを支えてくれる
「薪」でおなじみの
神鍋白炭工房さんが
コミックマンガ
「美味しんぼ」に掲載されました
地球環境問題の見地から
料理人としての興味深い「炭」の見地から
紹介されています
かなり昔から
地産地消のコト
但馬の國の「農」のコト
よく 話が合う同志の方です
全国版での活躍は大変嬉しい事ですね
花きゃべつ村にも
但馬の國を元気に！！してくれる
同志の方が集い始めています
心強い限りです
今
花きゃべつ村では
地球環境を考えて欲しいと地味な呼びかけで
買い物袋持参
レジパックの不使用をお客様に呼びかけています
なにとぞ
ご協力をよろしくお願します
田沼白炭工房さんと その工房風景
