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大谷さんのブログにあったように、今日と明日は鎌田セミナーです。

研修会の後はこれも恒例、結でお食事会でした。

今日は鎌田先生を講師に迎えて社内研修がありました

実は朝からこの研修会に行きたくないなぁ～

そんな気分でした

なぜかというと６月にプロジェクト・５２週の取り組みの

中間発表があり　終わったとたん「やれやれ」という

ホットした気持ちで　それ以来プロジェクトの進行が

とまってしまいました　どうしょう　・・・・・・・と

研修会はそれぞれの近況報告から始まりました

自分の番です　　正直にそのことを話しました

すると鎌田先生は

「うん！充電期間だと思えばいい　　どこともそうだよ

それが二週間のところもあれば　一ヶ月のところも

この前、これで２度目になる結クッキングでの説明役のためお呼びがかかりました

お呼びがかかるのはとても光栄なことで嬉しいのですが

嬉しいよりも、とちらへんかの不安が勝ってる状態です

そんな状況の中、

「日本は発酵の食文化があり、醤油や味噌はもちろん、酒や納豆にお豆腐・・・・・・」お豆腐！？

おいおいお！！豆腐は発酵食品やないで

案の定緊張しすぎてとちっちゃいました(^_^;)

幸い突っ込まれることもなく、みなさん温かい目で見守っていただきました

次回はとちらないように予習しとかなあきませんな～

今日は地デジに変わりましたね。

お昼休憩室のテレビはアナログなので、どうなっているのか興味津々で見ました。

各局アナログ放送の終了のご案内が出ていました。

０時になると、ザーとした画面になってしまうそうですよ。

きっと訳の解からない方もあるんでしょうね・・・

さて、ご案内です。

穀物倉庫の店頭に自動販売機が設置されました。

花きゃべつ村の玄関側ですので、反対から入られたお客様の目には止まりにくいかもしれませんね。

でも、綺麗なこうのとりの絵が描かれています。

とっても暑い日が続きます。

自動販売機もご利用くださいませ。

昨日の土曜日　結クッキングで出石のパナソニックさんの

男性料理教室を行いました

独身者　単身赴任の方がたが　今日の教室を

通して何か食生活のきっかけになればという

ことで　管理栄養士　田中香代子先生を迎えて・・・・・

いつものように先生から食　健康などについて

話があって　その後は調理実習・・・・・・

メニューは　　生葉ビビンバ　　肉入りわかめスープ　　イカおでん

調味料の本物とにせものの話もでて　そこで・・・・・

能勢プランナーに登場してもらって　皆さん　調味料について

学んでいただきました

あとで能勢プランナーから聞いたのですが　教室が

昨日の日高祭りの花火ご覧になられましたでしょうか？

私今シーズン初の花火でございました☆

さては昨日は神鍋アルビレオさんにクレープを1日限りの限定出店いただきました！

いや～生クリームたっぷりの手作りクレープはウマかった～且⊂(ﾟ∀ﾟ*)

エヴァとしてもイベントを応援しようという事でお店の外に巨大スクリーンを用意して

「借りぐらしのアリエッティ」と「崖の上のﾎﾟﾆｮ」を上映させていただきました。

こちらもなかなか盛況で一時は30人を超えるお客さまに集まっていただけました！

さていよいよ夏休みも始まった感がありますが暑さに負けないで今年の夏も

今日は日高町の花火大会

去年は店内で一人黙々とたこ焼きを作っていて

１発も花火が見れなかったですが

今日は日高の夏祭り

それぞれのご家庭の食卓にはご馳走が

ならんだことでしょう

今日は日高夏祭り！

穀物倉庫は夕方まで抽選会、そして夜は屋台を出して賑やかな夏祭りでした。

充実した一日を過ごしましたよ。

朝、玄関で気が付きました・・・

あれ、顔に霧がかかる・・・雨？いいえ、良いお天気だねよ～？

そうなんです。

玄関先にミストが設置してありました。

気持ちいい～！顔に潤いがくる～！

しかし、お客様から「小西さん玄関で水がかかったわよ」っと。

朝尾さんからも、気持ち良いお客様とそうでないお客様があると言われ、

そうだ！風鈴をつけてメッセージを付けよう！

今日は日高の夏祭りで、早朝から多くのお客様に御来店戴きました。いつも午前中は鮮魚部門での作業をしているのですが、沢山のお刺身の御予約を戴いており、二位プランナーは大忙し・・・そんな中、昼のレジに何度も呼び出される場面を目にして、自分が出来ることと言えばそのレジ担当を交代することぐらいと思い、代わりにレジに入ってました。

　夜は屋台の手伝いで９時過ぎまで会社にいたのですが、帰り際に二位プランナーから「おかげで目標達成できました」と声をかけてもらいました。

　売り上げがどうこうとかではなく、忙しい部門のことを全ての従業員がどうサポートしていくか・・・それがしいてはお客様の不満を減少させることにも繋がるのでは？

　今何をすべきかは、自己の都合では無くてお客様起点で考えていけば、おのずとハッキリするはず！

前々から話題に上がっていた『かずちゃん弁当』

今日のお昼休みにお弁当売り場を見ていると

何と！かずちゃん弁当が１つだけ残っているではないです(>_<)

迷わず即ＧＥＴ！！しかし私には少～しばかり量が少ないようなので

きくゑお母さんの茶碗蒸しが出ていたのでそれも合わせて頂きました

味付けはホントにやさしく、素材の味をうまく引き立てていましたよ

たしかにご飯の量は少なく感じましたが、茶碗蒸しでカバーできたので

私的にはかずちゃん弁当が３００円ときくゑお母さんの茶碗蒸しが２５０円で

合わせて５５０円の昼食、とっても大満足でしたよ(*^_^*)

大谷さんのことやからもっともっと勉強してもっともっと改良して

「　かずちゃん弁当　ハイ　召し上がれ！」

今日のおしながき

白ご飯

じゃが芋のカレー揚げ

かぼちゃのサラダ

大豆の煮豆

大根の梅干和え

きゅうりの酢の物

ブルーベリー

前回の反省点をいかして　盛り付け　無駄のない動き　準備

色合い　味付け　今回も改善のよちありです

小西副店長がお昼に食べてくださって　早速感想を・・・・・・

ご飯が少し少ない　　味付けがやさし過ぎる

味付けにアクセントがほしい　　煮豆が食べにくかった・・・・・

などなど意見をいただきました　ありがたい意見です