煮込みハンバーグ

今日はお休みでした！

なので、休みの日しか出来ない

手の込んだものを作ってみました。

煮込みハンバーグです。

（私にしたら手の込んだ料理です！！）

と・・・言っても簡単なんですけどね！

玉ねぎと人参はお昼のうちにみじん切りしといて

よく炒めて、冷ましておきました。

ミンチはガンピーの国産ミンチです。

（よそのお店で買うと、ミンチから必要以上の脂がでて

こねてても、整形してても手がギトギトになるのですが

ガンピーミンチは手を水ですすぐだけでOKなんです！

でもきちんといい感じの脂はあるんです。

なんでだろう？また斉藤プランナーに聞いてみます。）

ミンチと炒めた野菜、ナツメグ、塩、こしょう、牛乳に浸したパン粉

卵（ここですりおろしたにんにくを入れたらもっとGOOD!）

を粘りが出るまでコネコネして・・・・・

フライパンで表面が焼き色付くまで焼く

（中まで火が通らなくても煮込むから大丈夫！）

焼き終わった肉汁の残ってるフライパンに赤ワインたっぷり、

ケチャップ（ハインツ）ソース（センナリ）

しょうゆ（正金）料理酒、みりん、

（ここでもにんにくの薄切りが入るとなお美味しい♪）

を煮立たせて、そこに

ハンバーグを戻してキノコを乗せ、フタをしてソースにとろみが付く

まで煮込む・・・・出来上がり！！・・・・超簡単！！

スパゲティー（ディチェコ）に

ブロッコリー（日高の坂口さんのお野菜）

ポテト（冷凍食品です）を付け合せ

お味噌汁に大好きなベビーリーフとホタテのサラダ

でいただきました。

とっても美味しかったです！

ごちそうさまでしたｍ（－。－）ｍ