お盆前から 少しずつ入荷していた今年の秋刀魚ですが
先週頃から本格的に販売しています
秋刀魚にはたくさんの栄養が含まれていますし 値段も庶民のみかたですよね
この時期は北海道の釧路沖の物がほとんどです
秋刀魚の脂は頭も良くなるらしいし 中性脂肪やコレステロールを減らす効果があるそうですよ
頭から背中にかけて盛り上がり、厚みのあるサンマの方がより脂が乗っています。
お値段の事もありますが 出来るだけ良い秋刀魚を販売して行きたいと思っています
そして ９月に入ると山陰沖の方も底曳きも始まります
いよいよ秋の魚の本格シーズンです 美味しいお魚を仕入れて参りますので
どうぞ鮮魚売り場に足をはこんでくださ～～い