～今さら聞けない料理の常識～ すぐに炊くことも可能ですが、しっかり吸水することでふっくらしあがります。＋＋＋お米の吸水時間＋＋＋季節（水温） ・・・・・・・・・吸水時間夏（26～27℃）・・・・・・・30～40分春・秋（15～20℃）・・・・40分～1時間冬（6℃） ・・・・・・・・・・・・1～2時間
