食農育～2回～手づくがいい！！
食と農の懇話会世話人で
元豊岡病院 管理栄養士の田中香代子さんの
「加陽 小西充さんのトマトを使った トマトピューレ」を
伝授して頂きます
講師の田中香代子さんは、
豊岡病院の栄養士として
昭和４０年から３８年間勤務されました
定年退職後は、農業と地産地消の関係作りや
食と農の懇話会の世話人として「食と環境」に
取組んでおられます
病院時代の病気の治療・予防の臨床栄養から
健康に大切な食生活を考えるようになられたとのこと
現在では、自宅で料理教室を開催したり
母親を対象とした「食育」の取組
但馬地域で栄養士として活躍されています。
また、実娘ガンピー従業員の田中幸子さんに
手づくりの五分づきおはぎ・おこわを継承されている
実践者でもあります
ガンピー食育プランナー 大谷和子