Natural＆Organic 自然耕房あおきのケールが入荷しました！

京丹後大宮：自然耕房あおきのカーリーケール・レッドケールが入荷致しました！(^^)

ケールはキャベツの仲間ですが、結球することはせず、葉は扇状に広がった形をしています。季節に応じて一年中様々な地域で栽培されており、冬キャベツが甘いように、ケールも冬は甘く、夏は苦いという特徴があります。

キャベツのように、食べ易く品種改良することで失われてしまった栄養素もありますが、ケールはキャベツの原種に非常に近い野菜であるため、野生植物の持つ栄養価がそのまま失われることなく豊富に含まれています。

一般的な緑黄色野菜と比較してもビタミン類が非常に多く含まれており、食物繊維や葉緑素、カルシウムといった栄養素も豊富なんです。

やっぱり、自然栽培のお野菜は美味しいですよね！(^^)