サンマルツァーノリゼルバトマトピューレ

conceptは＜一物全体＞食材を丸ごと、いただきましょう。

自然栽培のイタリアントマトピューレができました！

イタリアの伝統的調理用トマト、サンマルツァーノタイプの食味と収量を劇的に改良した " Riserva ( リゼルバ ) ：特別な"逸品という意味が込められています。 

塩とオリーブオイルで炒めるだけで美味しい。調理用トマトなんです。日本でも、缶詰のホールトマトとして食べた事のある人は多いと思います。一般的な生食トマトには無い滑らかな口当たりと、果肉が厚くゼリー分の少ない独特な食感です。

リコピンは、オリーブオイルと合わせると効果的に吸収できます。