24日の火入れ式から3日経過し、今日から慣らしの火を焚き始めました。
上手く火が釜の中を均等に回ってくれるのか・・・・
またまた、煙が窯から漏れないか・・・・
お陰様で上手く進んでいます。
一安心です！
3月1日にはピザを始めて焼いてみたいと思います。
窯の温度は最高1000度にもなりますので、火災など万全で望みます。
どんなピザが出来上がるのか・・・今から楽しみです。
花きゃべつ村の稲垣村長さんから、又担当責任者の大谷さんから、その結果をお知らせいたします。
良い香りの美味しいピザをお待ちください。
田原 吉美
