味は鏡
ほんものは
嘘をつかない
むずかしい
料理より
いい
素材を
使いたい
神戸三田にある 郊外の「とんかつ」専門店の
タベストリーに綴られた「書」である
この お店は
丹波地方に位置しており
地元のお野菜と地元のお米に「こだわる」
この店の「理念」が書き標されているのだ
味は鏡 食材の「味」と「良さ」を生かすコト
「ほんもの」を知るコト
「ほんもの」を見極める目を持つコト
奥深いです この言葉・・・
これからも こだわりをもって「食」を考えるスーパーであり続けます
花きゃべつ物語開発課プランナー稲垣
