お盆も過ぎたというのにまだまだ暑い日が続きます。
暑くて晩ご飯のメニューを考えるのも大変ですね。
そこで今日の我家の一品は・・・
のどごしが良くて栄養もある、モロヘイヤとめかぶのねばねば料理。
モロヘイヤを茹でて細かくきざみめかぶを混ぜ、ぽん酢をかけてみました。
このぽん酢は高知の方からのいただきものなのですが、
ゆこう・ゆず・すだち果汁がはいったとても香りの良いぽん酢です。
みなさんは「ゆこう」という柑橘は知っていましたか？
ゆこうは徳島県南部の特産品で、
ゆず、すだちと並ぶ柑橘系果実だそうです。
ねばねばとぽん酢のあっさり味で食欲アップです！
