先日から生産者コーナーに「四角豆」が出ていたので、絶対食べてみようと思い、
やっといただきました。
出石の田中はじめさんの商品ですよ。
この豆は沖縄を中心に作られていて、栄養価も高いそうですよ。
おもしろい形をしています。
切ると断面が四角になっているので四角豆だとか・・・
さっと湯がき、サラダと天ぷらにしてみました。
意外とあっさりとして、インゲンのような？きぬさやのような？・・・
シャキシャキとして良い感じです。
天ぷらがなかなか美味しかったです。
だあれも、いっぺん食べてみんせ～
