食材のおいしさを引き立てる調味料。
調味料といえどたくさんありますが、今日は私のお気に入りの本みりんの紹介です。
三河の本みりんが私のおすすめです。
以前いつも使っていたタカラの本みりんと三河の本みりんを飲み比べてみました。
すると、びっくり！
三河の方が甘さ、こく、、そして旨さが上だと思います。
滋養のお酒としても楽しめるということで、チビチビ飲むこともあります。
今年はこれで梅をつけてみました。
お客様がとってもおいしいと教えて下さいました。
もうそろそろ飲めると楽しみにしています。
みなさんも、是非使ってみて下さいね。
