生産者コーナーでいつも楽しみにしている
赤崎の「吉谷さん」のお野菜で今度は虹色菜を見つけました。
名前の通り茎が綺麗な色々な色をしています。
虹色しているから名づけられたんでしょうね。
生食のお野菜に感心があるので、さっそくサラダでいただいてみました。
茎は「お野菜！」という感想ですね・・・？
葉は少し苦味を感じますが、食べやすく彩りも綺麗でサラダにおすすめです。
生ハムとも合わせてみました。
美味しかったですよ！
まあ、いっぺん食べてみんせ～
