プリプリあさりでした。

先日のNHK「ためしてガッテン」をご覧になられましたか？

あさりはお水から入れます？

お湯から入れます？

プリプリとしたあさりのお味噌汁はどうしたら作れるの？

正直言うと、貝はよくダメにすることが多く又、どうしたら美味しく作れるのかわかってませんでした。

それでは、美味しいあさりのお味噌汁の作り方です。

　　★　鍋に洗ったあさりを入れます。

　　★　水をあさりの高さの半分くらい入れて、沸騰させます。

　　★　あさりの半分くらいが口を開けてきたら、火を止めてあさりを取り出します。

　　　　　※この時、完全に口を閉じているのは死んでいるので取り除きます。

　　　　　　半開きのものは口を開けてやります。

　　★　あさりを人数分のお椀に入れます。

　　★　残りの汁にお水を足し、味噌で味付けをして味噌汁を作ります。

　　★　味噌汁をお椀に注いで完成です。

今日の夕飯に作ってみました。

あさりがプリプリ！香りもとっても良いです。

こんなに美味しいあさりのお味噌汁は初めてでした！

自信がつきました（＾。＾）

まあ、いっぺん食べてみんせ～