ピザが焼けた！大谷さんのブログです。

ワクワク　ドキドキドキドキ・・・・・・

三月一日　　石窯で初のピザを焼きました！

まず　窯の準備

紙と細い木を組んで点火

火がついたら太い木をじょじょにいれて

焚いていく作業

それが簡単なようでなかなかむずかしく

あーだ　こーだ　みんなでいいながら

二時間近くかかって　　よーし焼けるかなー

その間　　生地作り　　トマトソース作り

さぁ　焼いてみようか

生地を伸ばして　トッピング

ナポリピッツァには生地は；；手で延ばす；；と

いう条件が義務ずけられていますが

今のところは　むりむりむり

パーラにのせて窯に・・・・・

あぁー膨らんでる　　いいぞ　いいぞ！

よし！焼けただろう？

とりだしてみよう　　　外の額縁もできてる！！

焼けた焼けた！！！！

なんとかスタートラインにたてた

失敗を繰り返しながら　なんとかお客さまに

食べていただけるピザが焼けるようになりたい！

私の人生にピザを焼くというプログラムが

組み込まれていたなんて想像もつかなかった

　　　　さぁ　修行にでかけるか