今日は、管理栄養士田中香代子さんの料理教室でした
毎回旬の食材を使ったメニュー提案をしていただいています
今回はカニのシーズンですので、セコガニを使って「かにめし」を
作りました
お米の上に生のセコガニをのせて炊き上げますが
炊き上がって、次の作業、小さな足から身をだすのが
一苦労・・・・でも今回良い方法を教えていただきました
めん棒で押し出すと「身」がスッーとでてきます
皆様も是非おためしください
