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今日は新鮮なブリが入ったので

なにか・・・演出が出来ないかなっと

考えて昼からどーんっと豪華な

演出をして切身を販売することにしました

切身のばら売りをしようとって思って・・・・

切身の定額売りをするには同じ大きさ同じ重さ

で切らんとお客さんの損得にかかわってしまうので

はかりを使って慎重に切りました

身の幅や厚さで微妙に包丁の角度を

変えつつバッチリできあがり

あとは・・・・盛り付け！

なんに盛ったら綺麗かな？

頭の中を回転させて、お店の中で見たもので

何か使えないかなって考えてパッとひらめき

こーんな感じで盛っちゃいました（＾＾）ｖ

店内コールかけてブリのタイムサービスしますって

言ったらお客さんが一瞬

どさっと並んで・・・一気に売れました

盛り付けが豪華だったしすげえという声も

聞けました